Ämne: bär

En ugnsform med gröt och en kopp med chokladdryck smaksatt med peppar

Gör veckoslutsmorgnarna lite festligare – bjud på långbakad gröt och chokladdryck med peppar

Både gröten och drycken går att göra vegansk.

Bärflarn med färska vinbär och blommor

Kakan som egentligen är ett stort kex – recept på bärflarn

Recept på bärflarn.

Tomater och hallon med rostat bovete

En sommarsallad med tomater, hallon och rostat bovete

Recept på tomater och hallon med rostat bovete.

En kladdkaka dekorerad med färska blåbär

Blåbär passar i både söta och salta bakverk – recept på kladdkaka och galette med getost

Karamellkladdkaka och galette med getost.

Trädgård med lusthus och bärplantering

En lättskött bärträdgård är perfekt i vårt nordiska klimat

Bärlunden är en lättskött fruktträdgård för nordiskt klimat.

En gigantisk jordgubbe i en handflata.

Här är världshistoriens största jordgubbe

Jordgubben som odlades i Israel väger 289 gram.

Jan-Ole och Gallina Sandås.

Jan-Ole och Gallina satsar stort på aroniabären – siktar in sig på den kinesiska marknaden

"Ute i världen är det en stor produkt"

En trädgård.

Odla hallon på bästa sätt – här hittar du de rätta knepen

Med rätt metod blir du rikligen belönad.

Lingon

Blåbärsskörden torkade bort, men lingonen har klarat sig

Luke: Pollineringen har gått bättre än vanligt.

Hjortron i ask.

Nu finns det rikligt av skogens guld ute på myrar och mossar

Blåbären är i år små.

Blåbär i Helsingfors den 9 juli 2021.

Blåbärsskörden har drabbats av torkan – lingonskörden kan bli bra

Blåbären är mindre i storlek än normalt.

Johan och Jannike Grönqvist på hemtrappan vid Rullarsböle gård i Snappertuna. Yngsta dottern är hemma med mamma.

Johan och Jannike Grönqvist är femte generationen på Rullarsböle gård: Nya jordgubbssorter ger jämnare skörd, blir sparris ett växande trumfkort?

Äldre sonen Johan Grönqvist tar över gården inom några år.

Saffranspaj med bär och kräm på ett fat

En solgul söt saffranspaj är lätt att laga och passar utmärkt som dessert på julen

Servera i små portioner med syrliga bär.

En kvinna i halsduk och glasögon framför en tegelvägg.

"I Finland mognar bären långsamt vilket ger en unik smak" - Efter 20 år i branschen vet Maria Tigerstedt vad som gör finländska viner speciella

Att tillverka vin i kalla Finland har sina utmaningar.

En stor grupp asiatiska resenärer med munskydd på flygplats.

Nu har de thailändska bärplockarna åkt hem: “Jag klarar mig på de här pengarna i ett helt år”

De flitigaste tjänade 10 000 euro på två månader.

Två vinglas med rött bärvin.

Nordens egen vingård finns i skogen – bärvin är både naturligt och gott

Två enkla recept på bärvinstilltugg.

En man plockar lingon med en lingonplockare.

Vidar Lindqvist plockar och säljer hundratals liter bär om året: " Det har blivit som ett nytt yrke efter pensioneringen"

Årets lingonskörd är rekordbra.

En bild på en svamp i skogen.

Höga blyhalter i Helsingforsarnas populära svampskog - nerlagd skjutbana boven i dramat

Staden har inga planer på att åtgärda problemet.

En blåbärsplockare häller blåbär i en hink.

Thailändska bärplockare får komma till Finland – livsviktigt för bärföretag i Korsholm

Står för 90 procent av Marja Bothnia Berries volym.

Bärplockare och lingon

Den finländska bärskörden räddas? Thailändska bärplockare tillåts resa till Finland

Thailands arbetsministerium fattade beslutet i dag.

Hjortron växer på en myr.

Tiotals bärplockare har tappat bort sig på hjortronmyrarna i norr

85 försvinnanden har rapporterats till polisen.

Färska jordgubbar

SLC: Behovet av utländska bärplockare har vuxit år för år - och är fortfarande stort

Höjda löner för att locka inhemsk arbetskraft inte möjligt.

Blåbär

Det är gott om bär men ont om plockare: “Thailändarna borde vara här nu om vi ska få bären från skogen”

Thailändarna kanske ännu kommer men då kan det vara försent.

En kvinna med grön jacka och glasögon på en brygga.

Coronaviruset stoppade många säsongsarbetare från att komma till Finland - att anställa fler finländska säsongsarbetare skulle minska riskerna

Vissa gårdar väntar fortfarande på arbetskraft.

Bärplockare

Västnyländsk odlare anställde finländska bärplockare - nu är bara hälften av dem kvar

Utländska bärplockare räddar säsongen.

En man sitter på huk i ett jordgubbsland.

I Illby har jordgubbssäsongen nyss dragit i gång: "Det blir ungefär 8 000 liter jordgubbar från det här landet"

Säsongen väntas pågå ännu i två-tre veckor.

Veronika Ozvalt, en dam med svart hår i en knut, sitter på huk och plockar jordgubbar på en stor odling..

Jobb som bärplockare är ökänt för dåliga arbetsförhållanden men så ska det inte vara: "Det är viktigt att alla behandlas lika oavsett varifrån de kommer"

Det är viktigt att bärplockarna har det bra.

Mustikan kukkia.

Årets snöfattiga vinter har inte förstört bärskörden – kan bli många lingon och hjortron att plocka i år

"Återkommande vintrar utan snö kan försvaga blåbärsskördar".

Cassandra Wikström i växthus.

Ätbara nyttoväxter är den nya trädgårdstrenden i Östnyland: “Vi har fått många kunder som aldrig har varit här förut”

Det råder brist på plommonträd, körsbärsträd, blåbärsbuskar.

Bärodlare Björn Jordas

Det blir östnyländska jordgubbar också utan säsongsarbetare tror Björn Jordas: ”Men blåbären blir kanske kvar i skogen”

De första inhemska jordgubbarna finns redan till salu.

Lea Räisänen petar på några hallonkvistar som precis ska slå ut sina blad.

15 000 utländska arbetare brukar skörda vår mat - tål finländarna själva det tuffa arbetet på fälten?

Bönder ser sig tvungna att drastiskt minska produktionen.

Närbild på ett bi som har landat i en knallgul maskros.

Rädda pollinerarna – de är livsviktiga och vi är helt beroende av dem

Utan pollinerare kan du bli utan både kaffe och äpplen.

Frukter, med mango längst fram, i en butikshylla i matbutiken.

Nystart 2020 – att äta mer vegetarisk kost är hållbart för både plånbok och miljö

Bara 14 procent av männen äter tillräckligt med grönt.

En hand som håller i blåbär ovanför blåbärsris.

Blåbärssoppa på färska bär kan bli bristvara i år – snöfattig vinter är mindre skadlig för lingon

Blomningen och pollineringen kan rädda blåbärsskörden.

Vegetariska fredagstacos på en bricka

Testa Anders Samuelssons gröna fredagstacos med bärsalsa

Familjeklassiker i vegetarisk tappning.

Olika betor

Marthaförbundet firade 120 år med hemkok och marthamingel på Senatstorget – TV-nytt hängde med på dans

Programmet bjöd på allt från mat till handarbete och miljö.

En hand som håller i blåbär ovanför blåbärsris.

Årets bärskörd torkar bort: "Blåbärsmängden är hälften så stor som i fjol"

Lingonskörden kan ännu bli lyckad.

En hand som håller i blåbär ovanför blåbärsris.

Finland skulle behöva fler bärplockare - men thailändska myndigheter litar inte på bärföretagen: "Vi måste visa att vi sköter oss"

Kvoten på 2500 är låg i förhållande till efterfrågan på bär.

En hand som håller i en liten kantarell

Dags att ge sig ut i skogen – bär- och svampsäsongen börjar komma i gång i Östnyland

Lena Puranen har plockat årets första kantareller i Svartså.

Jordgubbar vid Lill-Breds jordgubbsodling i Ingå.

Jordgubbarna håller på att ta slut - men ännu hinner du fylla frysen

Ovanligt tidig skörd i år.

Valkoinen posliiniastia täynnä mustikoita.

Blåbärsskörden dålig

Färre blommor än i medeltal.

Jordgubbar till försäljning på Salutorget i Helsingfors i maj 2019.

Ny övervakningsmetod garanterar att jordgubben är inhemsk - och inte svensk, polsk eller estnisk

Bygger på analys av icke-radioaktiva isotoper.

En vit sil full med jordgubbar ovanför en bricka med några jordgubbar och blad. Bakgrunden är grön.

Myndigheterna varnar: Det finns tonvis av olagliga bekämpningsmedel på marknaden

Bara godkända produkter får säljas i Finland.

Eleverna Christian Örså, Vera Örså och Jonatan Holmström.

Bästa internethelheten förde Lyceiparkens elever till finalen i Ung Företagsamhet: ”Vi vill visa att vi är från Borgå och att vi är stolta över det”

Också lemonadförsäljningen har gått bra för företaget.

Maj-Britt Sandvik.

Hälsan och intresset driver Maj-Britt Sandvik att odla sin egen mat: "Att slita bort gräset i hallonlandet är ett livselixir"

Det kan gå en månad innan Sandvik behöver besöka en butik.

Mormorsstrutar på arbetsbänken i Strömsös kök

Smaka på Strömsökockens bästa julrecept: Fyllda frasiga hemgjorda mormorsstrutar – en enkel och överraskande efterrätt

Serveras med glass eller fruktkompott och grädde.

Färska bär av olika slag

Det här äter vi år 2019: Fiskfiléer, färska örter och bär är inne - hipsterfavoriten avokado är ute

Avokado finns inte längre bland de populäraste råvarorna.

Jordgubbar.

Jordgubbar med mysterienålar sprider oro i Australien - nålskurkar kan få 15 års fängelse

Ett hundratal fall har uppdagats, men det kan vara en bluff.

Kråkbär som växer på ris

Det bortglömda kråkbäret är ett superbär

Ett inhemskt, mångsidigt, hälsosamt superbär.

Bärplockare och lingon

Supermaten blir kvar i skogen när plockare saknas – våra bärföretag ska kanske göra sylt på polska lingon

Det finns för få thailändska bärplockare.