Ämne: havtorn

Havtornspaj på ett fat

Höstrecept: Paj med havtornscurd och italiensk maräng bjuder på en fulländad sötsyrlig smakkombination

Havtorn är Finlands mest näringsrika bär.

En färgglad silltallrik.

Ett enklare julbord i ny tappning – silltallrik, saffransrisotto och tiramisu

Den här julmenyn består av traditionella ingredienser i en ny tappning.

Dukning med tre sakekoppar och ett fat med tre olika snittar på.

Spetsa till maten med japansk sake – tre enkla recept på umamirika tilltugg du kan göra hemma

Sake lyfter smakupplevelsen av vanliga nordiska rätter.

Tapas

Tapasbricka à la Kvarken – smaka på världsarvet

Recept på Kvarkens läckra råvaror.

En kvist med orangea havtornsbär.

Havtorn producerar dunderbär – men busken kan också vara nyttig för våra hav

Havtorn kan minska övergödningen av vattendrag.

Frukter, med mango längst fram, i en butikshylla i matbutiken.

Nystart 2020 – att äta mer vegetarisk kost är hållbart för både plånbok och miljö

Bara 14 procent av männen äter tillräckligt med grönt.

En portion chokladterrin

Chokladterrin med tre sorters choklad

Enkelt men lyxigt, serverat med havtornssås.

Portioner med hallon- och havtornssorbet i skålar.

Gör din egen glass - två bäriga sorbeter

Frukt, vatten och socker, så enkelt gör du glass hemma.

Kanna med påskbål med hjortron och äpple

Gör årets friska bål med havtorn och äpple på 5 minuter

Läs vidare hur du undviker att frukterna flyter på ytan.

En portion med kåltaco på en an tallrik

Gör en nordisk chili con carne i kåltaco

Bondbönor, grönsaker och svamp med en fin bit nötkött.

Barn leker i park

Fritt fram för lek i nya Klockarparken i Lappträsk

Lappträsk får en park för alla sinnen.

Joakim Gistö ordnar SYh-FIILIS race

Pampasveckan dag för dag för tre Vasastuderande

Tre Vasastuderande berättar om sina Pampasplaner.

Fröknäckebröd och sylter.

Åbolands mathantverkare har flyt - medaljregn i FM i mathantverk

Åbolänningarna nappade femton medljer varav fyra guld.

Krister Hellström och Baba Salakari är varmt klädda i ylletröjor och mössor på strömmingsmarknaden.

Strömming räcker inte som lockbete för att fiska publik till marknaden

Marknaden med anor från1700-talet håller på att förändras.

Halstrad sik med rom och potatisbakelse

Halstrad sik med rom och potatisbakelse

Äppelträd i långa rader på en äppelodling.

Bakom varje äpple ligger mängder av pyssel

Årets äppelskörd ser än så länge ut att bli hyfsad.

Bär som drabbats av havtornsflugans larver.

Havtornsflugan kan äta upp hela skörden

Flugan har spritt sig till Finland.

Blåbär.

Finska blåbär åt världen!

Vilka finska matvaror borde vi marknadsföra utomlands?

Jordgubbar i en skål

I Norden har vi många superfrukter – de är bara väldigt små och kallas bär

Nordiska bär står sig bra i jämförelse med exotiska frukter.

"JämtTina" Tina Lindberg

JämtTina lär oss älska havtorn

-Jag tycker att alla ska ha havtorn i trädgården. Till husbehov behöver man bara ta några bär varje morgon, säger JämtTina. Hon är i Österbotten för att lära oss allt om havtorn.

Sture och Peter Vistbacka säljer havtornsprodukter på vårmarknaden i Borgå

Sture och Peter Finland runt med havtorn i lasten

De har som pensionärer ett intressant men kanske litet annorlunda jobb - Sture och Peter Wistbacka från Österbotten åker från marknad till marknad med sina havtornsprodukter.

Havtornsbrûlée

Havtornsbrûlée

Röd mermelad i en skål.

Att göra marmelad av lingon och havtorn kräver både våg och termometer – ett riktigt nördigt och festligt godis är belöningen

Det är lite som kemi i köket.

En portion av efterrätten creme caramel toppad med rårörda havtorn och några citronmelissblad. Efterrätten är serverad på ett grått, fyrkantigt glasfat.

Crème caramel på havtorn

Aagot Jung intervjuar Leif Blomqvist om hans plantskola.

Plantskola för trädgårdsfantaster

I Lepplax kan man fynda ovanliga plantor.

Till sidans topp

A-Ö: Mer från Svenska Yle