Ämne: maträtter

Skolkock vid en stor kastrull. Hon ler mot kameran.

Köket i Mikaelskolan i Ekenäs anpassar menyn för att rädda Östersjön - nöjd elev: "Godare, näringsrikare och på alla sätt bättre"

Har nominerats till nordiskt pris för sitt skolkök.

En portion med vegetariska biffarna braciole och melanzanchini.

Fixa italiensk smakfest på rester – testa de frasiga vegetariska biffarna braciole och melanzanchini

Kokt potatis och torrt bröd piffas med örter och ost.

Närbild på händer som visar en avokado som öppnats på hälft.

Sojabönor, avokado eller odlad lax från Norge – 15 frågor om klimatsmart mat

Ett quiz för dig som vill äta klimatsmart.

Kocken Christian Sveholm med en tallrik mat

Pellingeföretagare erbjuder matupplevelser: "Det är inte bara trendigt – det är också rätt"

Pellinge meny ska bjuda på både smak och upplevelse.

färdiga bruna sojabönor i sina bönkälkar på en odling.

Matens klimatavtryck är större än du tror – så här äter du mera klimatsmart

"Maten är den största orsaken till klimatförändringen".

Grönsaker på ett bord i ett kök

Här hittar du Strömsös 10 tips på god och grön januarimat

Många vill äta lite grönare och lättare i början av året.

EN ung person tar mat på sin tallrik.

Mikaelskolan i Ekenäs är nominerad till nordiskt matpris

Priset delas ut i mitten av mars i Oslo.

Ritva Kylli , Markku Henriksson, Kristiina Markkanen och Leena Virtanen, Osmo Soininvaara, Julia Thuren samt Osmo Tapio Räihälä håller i sina respektive böcker som nominerats till Fack-Finlandia.

Böcker om USA, matkultur och konsumtion nominerade till Fack-Finlandia

Ingen svenskspråkig faktabok bland de nominerade.

Nicke Aldén har hittat alger och han visar glatt upp sing fångst åt en glad Roosa Mikkola.

Havsbottnen är den nya svampskogen – alger är framtidens mat, säger diplombiolog Roosa Mikkola

Lär dig plocka och äta inhemska alger.

Fyra skolelever tar mat åt sig i skolans matsal.

Föräldrar riktar kritik mot skolmaten i Sjundeå – elever: Vi får varm mat och den tar sällan slut

Rektor: Maten är varm varje dag.

En portion med kött och rotsaker på en tallrik

Här har du hösten på en tallrik – testa Kenny Sundqvists stekta kassler med syrlig chutney och potatis- och palsternacksmos

Syra är en bra kompis till fet mat.

En man bjuder en annan man på ett smakprov av mat.

Konsumenterna blir allt mera medvetna om vad de stoppar i sig – men nya mattrender till trots är husmanskosten fortfarande storsäljare

Vi vill veta varifrån maten kommer och vad den innehåller.

En vacker smörgåstårta.

Ekenäsbo bakade Sveriges vackraste smörgåstårta

Regina Rehn segrade i tävlingen.

Man ser in i kameran i ett kök och dekorerar en matportion med örter.

Simon Selin är finalist i Årets kock – här bjuder han på nerskalad version av confiterad kyckling med kålknyten och kycklingskysås

Kocka som en av finalisterna i Årets kock.

En hand lassar på mat på en tallrik vid en matbuffé.

På Åbo yrkesinstitut uppmärksammas matsvinn hela veckan

Utbildningsrestaurangen serverar svinn-buffé.

ruokaa laitetaan bioroskikseen

Vi slänger en miljon kilo mat om dagen – planering hemma och i skolköken minskar svinnet

Den här veckan firas den nationella Spillveckan.

En man lagar mat i köket.

Restaurang Finnjävel i Helsingfors får Michelinstjärna – Finlands sjunde stjärnrestaurang

Finnjävel får också Michelinguidens servicepris.

En hand håller i en uppköpslista i en mataffär. Listan räknar upp "fransyska 400 gram, skrädmjöl, semlor, finska pinnar, korvkaka, laxpudding".

“Våra kasslerskivor blev helt råa och oätliga” – så här har ni missförstått sverigesvenska recept

De här ingredienserna har orsakat missförstånd.

Olika maträtter som innehåller lakrits

Lakritstrio – en maträtt, en sötbit och en dryck

Recept på tomatsoppa, äppelcurd och cappuccino med lakrits.

Ett smutsigt köksbord med en öppen receptbok, en pepparkaksform och en glasburk som fylls av en vit vätska. På burken står det "filmjölk" med frågetecken.

Språkpodden Näst sista ordet frågar: Hur har obegripliga sverigesvenska ord i recept förstört din middag?

Berätta om hur du missförstått rikssvenska recept!

Två män som ser in i kameran och är glada.

Micke Björklund och Matias Jungar fortsatte leta råvaror i huvudstadsregionen - här kan du läsa tisdagens händelser!

Gårdagens kålrötter, svartkål, svamp och pumpor är historia, och en ny dag är här. Äventyret med att hitta råvaror fortsätter.

kuvituskuva hyönteinen

Hur många sorter av ätbara insekter finns det i vår värld? Och hur många av oss äter insekter?

Testa hur bra koll du har på mat av insekter.

kuvituskuva kanasta ja kalasta

Öl av kiss, kött av människoceller och middag av alger – framtidens mat är här, är du redo?

Testa hur bra koll du har på framtidens mat.

En flicka och en pojke.

Stort intresse för matlagningsläger – 16 lyckliga barn lagar mat av lokala ingredienser

4H-föreningar ordnar läger för barn runt om i landet.

Bordet är dukat inför kvällens iftar middag som består av ris och kött.

Snart är fastemånaden över – den stora festen id al-fitr firas i Åbo med smarriga delikatesser som samosas och halva

Ramadan avslutas med den traditionella festen id al-fitr.

Mat är placerat på ett serveringsbord.

Utbudet på veganmat varierar i österbottniska skolor – i Vasa läggs veganalternativ på menyn till hösten

Vissa serverar vegansk mat, andra inte alls.

En tom restaurang i samband med coronapandemin 2021.

Morgonkollen: Restaurangerna fortsätter hålla stängt – och fyra andra nyheter att ha koll på

Vi uppdaterar dig med nattens och morgonens nyheter.

Två elever tar åt sig mat i ett skolkök.

Pedersöre köpte 8 000 mikroportioner och Petalax delar ut mat i sex byar – överraskande få tar ändå emot maten som erbjuds under distansundervisningen

I Jakobstad vill en av åtta ha maten, i Larsmo vill alla ha.

Fem personer står framför serveringsdisken i en skolmatsal.

Nors, id och strömming - två projekt slår ett slag för att öka konsumtionen av lokalt fångad fisk

Målet är att få mer fisk bland annat i skolorna.

Jenny Heinola, Micke Björklund och Axel Nars

Kocken Micke Björklund lär ungdomar hitta sin superkraft

Svagheter kan vändas till styrkor, säger Robinsonvinnaren.

Elin Skagersten-Ström och Leticia Paulin bakar tortilla.

Gör söndagen till en mexikansk fest – enchiladas rojas enligt recept från Leticias mormor

Majs och chili är huvudingredienser i mexikansk enchilada.

Plastaskar med mat.

Maletköttsås, sallad och ris - församlingarna hjälper barnfamiljer med mat i Borgå

Mat delas ut på tre ställen.

Mat i en stekpanna som står i mossa i skogen. En person håller i stekpannan med ena handen och en slev full med mat med den andra.

Laga mat på ett stormkök – här får du två enkla recept och fyra snabba tips!

Kostvetare Silvia Englund ger dig inspiration i uteköket.

Pepparkakor, jutesäck, polkagris, kanderade apelsiner, kanelstång, nötter

Många kastar bort överbliven julmat efter helgen – så här minskar du på matsvinnet i jul

Minska på matsvinnet med Marthaförbundets tips.

Gräddad kardemummapotatis i en form på ett bord

Gillar du bullar? Då kanske kardemummapotatis är någonting för dig

En bubblare för julbordet.

Skinka med pepparkakor i en ungform

I år griljeras Strömsös julskinka med pepparkaka – en smakrik blandning av sött och salt

Testa med bara några skivor av skinkan.

en kvinna står i en skog iklädd skogsvandrigskläder och håller i en kopp

Hanna Olvenmark är snåljåpen som gjort billig vegetarisk mat till sin livsstil – här delar hon med sig av sina bästa tips

"Kom ihåg att krydda den vegetariska maten ordentligt".

Tre personer sitter vid ett bord.

Kokboken ”Tack för maten mamma” berättar om mattraditionerna som lever vidare på gården Marieberg i Ingå

Daniela Anderssons bok är mer än bara recept.

Barpersonal häller upp öl i ett glas från en ölkran.

Statsrådet klubbade igenom förordning som inskränker på restaurangernas verksamhet i flera landskap

Strängare regler i landskap i allvarligaste epidemifasen.

Kocken Micke Björklund.

Micke Björklund tipsar om det perfekta tilltugget till självständighetsdagsfesten

Regnbågstartar på bordet i år.

En hand lyfter på locket till ett kärl med en pastasås i en skolmatsal.

Flera skolor donerar överbliven mat till mathjälpen i Vasa: "Under hösten har skolmaten varit mycket viktig för oss"

Ofta är det vegetarisk skolmat som blir över i skolan.

En hand håller upp en Eskimo-glass.

Nu är det officiellt: Eskimo-glassen får nytt namn

Ett namnbyte har varit aktuellt sedan länge.

En stor dadelskörd i plastkärl.

Tullen har hittat för stora mängder rester av bekämpningsmedel i flera livsmedel – bönor, tomater och dadlar finns på listan

Fler importpartier har stoppats i år än under hela fjolåret.

En portion fish and chips på en vit tallrik på restaurangen Vltava i centrum av Helsingfors i oktober 2020.

Regeringen: Smittoläget och typen av restaurang avgör de nya coronabegränsningarna

De nya begränsningarna träder i kraft i början av november.

Några trattkantareller växer i en klunga bland mossa och löv, fotograferade i närbild.

Trattkantarellen är Hagar Johnssons favorit - här är hennes tips så du plockar rätt svamp

Trattkantarellen kan användas i många maträtter.

Bild på portion med vegetarisk hamburgare.

Sojakorven får forfarande kallas korv – EU förkastade förslaget om namnförbud för vegetariska köttliknande produkter

Däremot gick förslaget om vegetariska mjölkprodukter igenom.

restaurang med stort vitt tält på gården

Restaurangchef i Karis önskar att fler kunder tog restaurangernas coronaregler på allvar

I november gäller nya regler för restaurangerna igen.

En man sitter på en pub i Liverpool och dricker ur ett stort ölglas.

Ilskan bubblar när pubarna i Liverpool måste stänga - bisarra diskussioner om vad som är en pub

Staden är placerad i den högsta riskkategorin.

Portion med friterad brysselkål, kryddstekt griskotlett och brysselkålsdipp

Sätt färg på maten med en illgrön brysselkålsdipp

Den smakar precis så fräsch som den ser ut.

Närbild på en köttdisk med olika köttbitar i en affär.

Vegetarisk kost för skol- och dagisbarn kräver i fortsättningen årliga intyg på Kimitoön

Vissa barn äter inte den specialkost de beställt.