Ämne: potatis

En närbild på en tallrik med mat.

Michael Björklund och Matias Jungar bjöd in till cookalong – här hittar du resultatet samt inköpslistan och recepten som användes

Laga mat tillsammans med oss på fredag klockan 19.00!

En vit skål med potatis och en liten kniv står på ett träbord med en knippe örter i bakgrunden.

Österbottniska råvaror på midsommarbordet – brist på jordgubbar men nypotatis och kål finns att tillgå

Så ser österbottniska skörden ut inför midsommar.

Smashad nypotatis

Smashad nypotatis går att servera med allt

Krispig nypotatis som går att servera med vad som helst.

Sparrissallad med sardeller

Sparrissallad med sardeller på överblivna nypotatisar

En matig sallad med sparris och nypotatis.

Man med keps och svart jacka framför ett uthus.

Potatisodlaren kommer till botten på potatislagret innan sommaren är här: "Jag har högst hälften av det jag borde ha"

Varm och fuktig sommar gav dålig skörd i hela landet.

Potatis i lådor på ett fält.

Inhemsk potatis kan bli bristvara på våren – potatisodlare känner av stigande gödsel- och bränslepriser

Odlingsarealen kan minska också framöver.

händer över lavoar med potatis och kniv

Lokal grossist i Borgå inte förvånad över potatisbrist: "Antalet odlare blir hela tiden färre och därmed också arealerna"

Om lagren töms gäller import.

En portion med gäddsoppa på ett dukat bord

Här kommer julgäddan i ny tappning – kanske Strömsös fylliga gäddsoppa kvalar in på ditt julbord

Festlig helgmat med smak av anis.

En portion med kött och rotsaker på en tallrik

Här har du hösten på en tallrik – testa Kenny Sundqvists stekta kassler med syrlig chutney och potatis- och palsternacksmos

Syra är en bra kompis till fet mat.

nypotatis

Nypotatis redan till våravslutningen – på Mossala i Åbolands skärgård är upptagningen i gång

Midsommaren blir högtid för potatisälskaren.

Potatisar.

Maximera potatisskörden – Strömsö testade fyra olika metoder och den enklaste vann

Samma sort, samma förutsättningar, men varierande skörd.

Gräddad kardemummapotatis i en form på ett bord

Gillar du bullar? Då kanske kardemummapotatis är någonting för dig

En bubblare för julbordet.

Ett julbord med med många rätter.

Bjud på middag som på 1700-talet – glöm allt det där med förrätt, huvudrätt och efterrätt

Sött och salt på julbordet - servera allt på samma gång.

man ler mot kameran ute på gård

Österbottens spannmålsskörd kan minska ordentligt – för tidigt att säga säkert om potatisen

Problem med korn och havre.

Man tittar på film på laptop och äter popcorn

Poppa popcornen - det är dags för veckans västnyländska nyhetstest!

Svara på fem frågor om veckans nyheter.

Olika grillrätter från Strömsö

Här är Strömsös mest överraskande rätter för inbitna grillentusiaster

Baka, grilla grönt och servera efterrätter med grillsmak.

En man står vid en potatisåker.

Potatisen sattes tidigt i Persböle i år, men skörden låter vänta på sig: ”Det kommer att ta länge det här"

Potatisen blir bättre då den får växa långsamt.

Nataliia Klymyk och Vitalii Vakar från Ukraina sitter bakpå en traktor och sätter potatis på en åker. Ruslan Klymyk kör traktorn.

Bättre lön lockar småbrukaren Ruslan Klymyk till Ingå - han grubblar på hur andra ukrainare ska klara ekonomin utan extra jobb

Coronaviruset stoppar utländska arbetare.

En man och en kvinna på en potatisåker. Mannen har en korg med potatisar i händerna. Kvinnan visar upp potatisar.

Den östnyländska potatisodlingen ser ut att komma igång nästa vecka: "Då hinner vi få lokal nypotatis till midsommar"

Coronakrisen kan trycka upp potatispriset.

En kvinna och ett barn och i bakgrunden påskdekorationer

Påskpyssla med barnen - gör krans och duk med kaniner

Tryck kaninmönster med potatis.

Personporträtt på Björn Lindström som håller en låda potatis

Potatisodlaren Björn Lindström i Svartå hoppas på kyla och tjäle i mars

Brist på tjäle betyder sämre markstruktur för potatisarna.

En sked sticks ner i en stor form med orange brolierpasta i en skolmatsal.

"Ibland får vi rå potatis i vatten med örter" – Naguelever missnöjda med skolmaten

Hård kritik mot skolmaten från elever.

Packad potatis

Finlands första klimatpotatis kommer från Kristinestad – företag kompenserar klimatavtrycket med att plantera ny skog

Målet är att plantera 6-9 hektar ny skog årligen.

Staffan Björkell

Staffan Björkell blir ny chefredaktör för Landsbygdens Folk

Björkell driver potatisodling på Sarfsalö.

En portion med friterade potatisknyten, pakoras.

Fresta med festliga potatisknyten – Pakoras med grön chutney och mangold

Indisk fingermat i Anders Samuelssons tappning.

En ugnsform med grönkåls och potatisgratäng

Gräddbakad grönkåls- och potatisgratäng

Mat som går fort att laga och som sköter sig själv i ugnen.

Man går i torr potatisåker

Torkan och kölden går hårt åt potatisen – nu hoppas odlarna på regn och värme

Läget är värre än i fjol.

Claes Lindberg och Birgitta Nikander-Lindberg vid ett potatisfält

Sibbopotatisen klarade värmeböljan - potatisodlare Birgitta Nikander-Lindberg: "Just nu ser läget helt okej ut"

Potatis är en tålig knöl men den gillar inte hetta.

Dan Eriksson i svart t-skjorta utomhus med hav och natur i bakgrunden.

Den svenska potatisen tränger undan den inhemska: "Det blir svårare och svårare för varje år att vara potatisodlare"

“Butikskedjorna borde inte alls köpa in svensk potatis.”

annemo palmroos-broos håller i fyra små nypotatisar i händerna och ler mot kameran. i bakgrunden syns stånd från potatisfestivalen.

I Nagu är man tokig i potatis: "Det får inte vara någon pasta och absolut inte något ris till maten!"

Årets potatisfestival lockade mängder av potatisälskare.

En grillbakad rabarberclafoutis med marängtäcke.

Grönt på grillen är hett i sommar – här tillreder vi allt från caesarsallad till rabarberkaka på glöden

Testa vegetarisk caesarsallad eller rabarberpannkaka.

Potatisesorten Timo i framgrävd i potatislandet

Den östnyländska nypotatisen har tagit stryk av de extrema väderlekskasten – men man ska kunna servera den på midsommaren

Det kommer att finnas nypotatis på midsommaren.

Grillade laxwraps.

Överraska med en laxwrap på picknicken - den är lika god varm som kall

Det är såsen som gör det, säger Paul.

Kolumnisten Haneen Jameel står och ser in i kameran. Knäppta händer

Haneen Jameel: Smittad av Finland

Irakiska Jameel har lärt sig att gilla potatis och lax.

Friterade potatisskal

Potatis carbonara – testa en vardagsklassiker i helt ny tappning

Här får du den i en helvegetarisk version.

Potatis på bord

5 skäl att älska vår klimatvänliga knöl

Strömsökocken tipsar hur du använder potatisen mångsidigt.

Potatis och getost i en ugnsform

Så lagar du middag av gårdagens kokta potatisar på 15 minuter

Gratinera potatisen med getost och honung.

Potatissallad med tre sorters potatis.

Bjud på bästa potatismaten – potatis med potatis

Tre olika sorter på tre olika sätt i en festlig sallad.

Elev i Seminarieskolan skalar potatis.

Ska förskolebarnen behöva skala sina potatisar? Åbo säger nej till nationell rekommendation

Tiden och händerna räcker inte till.

Kjell Nyström, potatisodlare i Petalax

Kjell Nyströms potatis blir middagsmat åt allt färre finländare – "Jag har svårt att förstå det"

I dag äter medelfinländaren knappt 50 kilo potatis per år.

En portion av Pommes Anna med höstäpple

Baka Pommes Anna med höstäpple - en lättlagad paradrätt för veckoslutsmiddagen

Lite jobb för stor njutning med goda smakkombinationer.

Schnitzel gjord av grönkål enligt Kenneth Nars recept.

Kenneth Nars vegetariska schnitzel av grönkål - gör så här!

Kenneth Nars tar tillvara allt av grönsakerna.

En blond man står på huk i potatisfältet iklädd shorts och blågul-rutig skjorta.

Tuff sommar för Ålands potatisodlare - också chipsfabriken är oroad

En stor del av Ålands potatis har vissnat.

Skördning av potatis

Nypotatisen går åt som smör i solsken - Odlare: Det har blivit en hel del nattarbete

Det varma vädret har varit en utmaning för odlarna.

Portion med hussyrsa på stekta potatis och myror.

Servera potatis med gräshoppor i stället för sill

Syrsorna är lika goda kalla som varma.

En vit skål med potatis och en liten kniv står på ett träbord med en knippe örter i bakgrunden.

Midsommaren är räddad - årets första potatisar sattes i Rimito

Första potatisen sattes lite senare än de senaste åren.

fyra glada människor

Trädgården på Strömsö – förbered dig för våren och odlingssäsongen

I 8 avsnitt följer vi med trägården från sådd till skörd.

Potatis, ansjovis och vaktelägg

Imponera med gubbröra de luxe – en matklassiker i ny tappning

Passar till brunch, lunch, förrätt och nattmat.

Maträtt med potatis och malet kött.

"Hemma skulle maten vara varmare och godare" - Borgå gymnasium gick över till centralkökets mat

Borgå nya centralkök levererar sina första portioner.

Potatisplätt med romkräm

De frasigaste potatisplättarna – bra och billig vardagsmat

Servera med syrlig romkräm – gott för några euro.