Ämne: vegetarianism

tallrikar fullastade med grönsaker och fruktbitar

Hållbarhetsexpert: Vi kommer inte undan en diskussion om mera vegetarisk mat i framtiden

Forskarna är eniga om att vi måste minska på köttet.

En man bjuder en annan man på ett smakprov av mat.

Konsumenterna blir allt mera medvetna om vad de stoppar i sig – men nya mattrender till trots är husmanskosten fortfarande storsäljare

Vi vill veta varifrån maten kommer och vad den innehåller.

kuvituskuva kanasta ja kalasta

Öl av kiss, kött av människoceller och middag av alger – framtidens mat är här, är du redo?

Testa hur bra koll du har på framtidens mat.

Risto Isomäki

Boskap tar upp en stor del av världens odlingsmarker, säger författaren Risto Isomäki – marker som kunde lindra klimatuppvärmningens effekter

"Vegetarianism kunde lösa många av mänsklighetens problem".

Bild på portion med vegetarisk hamburgare.

Sojakorven får forfarande kallas korv – EU förkastade förslaget om namnförbud för vegetariska köttliknande produkter

Däremot gick förslaget om vegetariska mjölkprodukter igenom.

Vegaanisia ja tavallisia nakkeja.

Morgonkollen: Sojakorv och bönburgare kan snart vara ett minne blott – och tre andra nyheter att känna till i dag

Fyra nyheter den här morgonen.

Kuvassa on lihatiski Helsingissä Pasilan Triplan Prismassa heinäkuussa 2020.

Vegetarisk kost för skol- och dagisbarn kräver i fortsättningen årliga intyg på Kimitoön

Vissa barn äter inte den specialkost de beställt.

Reklam för oatlys havremjölk.

Miljöprofilerade Oatly tar in riskkapital från bolag som kopplas till regnskogsskövling – forskare: "Vänstra handen bygger upp det högra handen förstör"

Bolaget vill ändra investeringsnormer.

skolmat

Yle Nyhetsskolan: Över hälften av eleverna i Winellska gillar skolmaten och bara en bråkdel låter bli att äta alls i skolan

Över hälften av eleverna äter också vegetarisk mat.

Frukter, med mango längst fram, i en butikshylla i matbutiken.

Nystart 2020 – att äta mer vegetarisk kost är hållbart för både plånbok och miljö

Bara 14 procent av männen äter tillräckligt med grönt.

Kvinna i bakgrunden skriker åt man som äter pizza och dricker öl

Norrena & Frantz: "Jag vill ha uppmuntran i mitt hälsoprojekt, men min godisätande sambo ger mig dumma råd istället"

Här är era tankar om livsstilsförändringar och relationer.

Corgi ligger med tassen på en julklapp framför en julgran.

Veckoslutsläsning: Så här klarar ditt husdjur av nyårsfirandet, Frozen 2 stöder samisk identitet och är det dags att skippa köttet på idrottsevenemang?

Här är några lästips för söndagen.

Sebastian Backmans ansikte på en fond av korv.

Backman: Dags att slopa vegekorven på idrottsevenemang i Finland

Klimatförändringen på menyn – när ska matutbudet förändras?

Juha Pirinen, HJK.

Yle Sportens gröna granskning – idrottsklubbar kämpar för miljön, men blundar fortfarande för köttet: "Är vi finländare långsamma att förändra vår hockeykultur?"

Mat och dryck glöms ofta bort i utsläppsekvationen.

Yleiskuva

Vad ska jag tänka om klimatkrisen? Här fyra böcker som ger en bild av läget i världen nu

Håll dig uppdaterad om klimatkrisen och kampen mot den.

En fotbollsplan som det går människor på. I förgrunden går 10 män i en rad, de är klädda i gröna shorts och tröjor med svarta och gröna tröjor.

Världens grönaste fotbollslag serverar endast vegansk mat och soldrivna robotar klipper gräset: “Alla sporter kan göra det vi gjort”

Första koldioxidneutrala, veganska fotbollslaget i världen.

Bönbiffhamburgare fotad från sidan. Rätten är upplagd på en trätallrik med en klick sås.

Femte veckomenyn – Vegval

Era bästa vegetariska vardagsrätter.

En portion rotsakssoppa med linser

Smakrik rotsakssoppa med röda linser

Min fyraårings favoritsoppa.

Gratäng på äggplanta i en ugnsform

Bjud på krämig gratäng med äggplanta och parmesan

En rätt som har potential att bli vegetarisk familjefavorit.

Skolmat

Miljötänk i ny kostrekommendation för andra stadiets studerande – vegetariskt och inget matsvinn väger tungt

Inverkan på klimatet och miljön ska påverka val av råvaror.

Lökpaj i en ugnsform

Baka lökpaj med franska influenser

En smakrik och billig paj med fin färg från rödvin.

Vegetarisk gnocchi fotograferad i stekpanna

Fjärde veckomenyn – Vegval

Era bästa vegetariska vardagsrätter.

En portion bönpasta med sås på en tallrik

Snabb och enkel grönsakssås med bönpasta

Proteinerna får du på köpet.

En stekpanna med gnocchi och sparris

Gnocchi med gräslök och grönt tillbehör – ett bra alternativ till pasta – av inhemsk potatis

Här också i en glutenfri version.

En portion med creme Ninon på groddar

Testa fransk ärtsoppa – Crème Ninon med groddar och skott

Och andra tips på hur du använder groddar i matlagningen.

En vegetarisk Shaksuka i en gjutjärnsgryta på en silverbricka. Högs upp till höger finns Vegval/Vegevalintas logotyp.

Tredje veckomenyn – Vegval

Era bästa vegetariska vardagsrätter.

Portion svamppuffar på grå tallrik.

Frasiga fröpanerade svamppuffar med grönsallad

Överraska dina vänner med en ny svamprätt.

En portion mifuchampinjonsås

Champinjon-Mifusåsn (på gambäl Terjärv-dialekt)

"Hä e gou" sejr Johannes Djupsjöbacka.

En zucchinitortilla med fyllning

Läckra glutenfria zucchinitortillas

Barnvänlig "tex-mex" med ny touch.

En blomkålspizza på ett på ett rund skärbräde.

Andra veckomenyn – Vegval

Era bästa vegetariska vardagsrätter.

Placeholder text

Första veckomenyn – Vegval

Era bästa vegetariska vardagsrätter.

Fullkornsnudlar på en tallrik

Fullkornsnudlar med säsongens grönsaker – här med blomkål och broccoli

Kan varieras enligt smak och tillgängliga råvaror.

En portion butterhalloumi

En klassiker i det indiska köket i ny tappning – här kommer Butter Halloumi

Lätt att laga till många, går även att göra till få.

Sex kockstuderande står med sina matportioner.

Framtidens kockar hakade på kampanjen Vegval – Strömsö följde med i skolköket under en eftermiddag: “Papp miin är uppvuxen på gröt, potatis och kött”

Kockstuderande:"Jag är trött på att det ska vara så tryggt."

Fylld batat på en tallrik

Bakad sötpotatis med kikärtsröra och valnötsbullar

Krisp förenas med krämighet i matklassiker

Studentlunch.

Är chicken kiev fortfarande kung på campus i Åbo? Här är de stora lunchfavoriterna bland dagens studenter!

Vad får hungriga studerande att trängas vid grytorna?

Ekogrisar i stia

Stor enighet om att inhemska proteingrödor kunde och borde ersätta soja i foder

Minister Leppäs förslag har fallit i god jord.

Bok med sidor formade som ett hjärta.

15 böcker att se fram emot i höst

Kulturredaktionen tipsar om intressanta böcker.

Två unga tjejer ler mot kameran.

Skolelever kan känna press för att ha märkeskläder — men alla vill inte följa trenden

Klimatet är viktigt för skolelever.

Kalv i Kristoffer Nilssons ladugård

Köttkonsumtionen minskar i Sverige - finländarna äter mer kött än tidigare men ändå mindre än svenskarna

Finländarnas köttkonsumtion ökar fortsättningsvis.

Bild tagen i strömborska skolans matsal, bild på salads bordet.

Veganmatsförsöket var inte populärt bland Borgåelever – i fortsättningen kommer veganska rätter att serveras mera sällan

Det halvår långa försöket har utvärderats.

Nalle Valtiala

Jag är optimist, jag tror det kommer att gå bra, säger Nalle Valtiala som engagerat sig för Tellus i mer än 60 år

Möt en 81-årig miljöaktivist som fortfarande är optimist.

Vegetarisk pastarätt

Hangöpolitiker efterlyser vegetarisk skolmat en gång i veckan

19 Hangöpolitiker skrev under en fullmäktigemotion.

pärmen till Min lilla gröna

Lev lättare och lugnare - Min lilla gröna lockar till minimalism

Tips för en ekologisk vardag med nollavfall.

Maria Borelius

Min mat: Dieter är en växande trend i Österbotten – många unga kvinnor avstår från kött

De flesta äter all mat men specialdieterna ökar.

Färska frukter och grönsaker på ett matbord i trä.

”Nudging” ska göra det lättare för oss att välja vegetariskt – men man måste inte säga nej till allt kött för att äta klimatsmart

Vi måste sluta överraskas av vegetarisk mat, menar forskare.

Porträtt på Strömsös kock Anders Samuelsson med skog i bakgrunden

Äntligen premiär för Strömsös nya kock – Anders Samuelsson vill satsa på vardagskvalitet för familjen

Kocken berättar också om sitt förhållande till kött.

Bilda av sallad och porträtt på redaktör Jonas Jungar

Kommentar: Krig, manlighet, ideologier och kost - därför blev det ett sådant liv om beväringar och vegetarisk mat

"Handlar inte om spenatplättar eller vegetarisk lasagne".

Porträtt på försvarsminister Jussi Niinistö vid en standard med finska flaggan.

Försvarsministerns beska kommentar till vegetarisk dag för beväringar: "Ingen krigar med linser och blomkål"

Jussi Niinistö (Blå) vill ha en utredning av Försvarsmakten.

Potatissoppa i randig skål.

Vegetarisk mat blir obligatorisk i armén en dag i veckan - av hälso- och klimatskäl

Få beväringar är vegetarianer.