Ämne: förrätter

Nässelsoppa.

Bjud på en mustig nässelsoppa – god, grön och nästan gratis

Pigga upp soppan med popcorn och vinäger.

Strömming med rödbeta

Ugnsbakade rödbetor med crème fraîche-gravad strömming

En oväntat god och billig kombination.

Kantarelltoast med sikrom, lufttorkad skinka och pepparrot

Ett enkelt sätt att bjuda på en festlig förrätt – kantarelltoast med sikrom, lufttorkad skinka och pepparrot

En smakupplevelse där land möter skog och hav.

En plåt med två nygräddade, vridna baguetter.

Baka glutenfria bröd som gör ickeallergikern grön av avund

Ett recept på ljusa baguetter och mörk limpa med nötter.

Havtornslax på tallrikar.

Strömsö bad om era bästa julrecept, nu har vi ett resultat - vad sägs om färggrann vintersallad, havtornslax eller ris à la Korsnäs?

Hitta en beprövad nyhet till ditt julbord.

Portion med laxtartar på is

Bjud på en färggrann asiatisk laxtartar med en enkel sojasås

Olika former på grönsakerna ger varierande smak.

Portion carpaccio

Välkomna Italien in i köket och gör en sammetslen carpaccio i salladstappning

Carpaccion blir mera modern på en salladsbädd.

Tre rätter som Borgå golf deltog med i matfestivalen Smaku.

Lokalt live: Matvandringen Smaku ordnas för tredje gången - Borgå golf tävlar med gubbröra och chokladkaka

Smaku belönades med vandringspriset Resestenen ifjol.

Pauls pizzakanter med tomatsås

Pauls pizzakanter med tomatsås

Frasiga och välkryddade till valfri god dipp.

Portion med hussyrsa på stekta potatis och myror.

Servera potatis med gräshoppor i stället för sill

Syrsorna är lika goda kalla som varma.

Morotstartar med friterad kapris

Morotstartar med friterad kapris - gör en vegetarisk tartarbiff

En förrätt helt i linje med hållbarhetstänk.

8 portioner matjesglas i ett kök.

Bygg färggrant matjesglas lager på lager

En gul ale lämpar sig bra för den här umamirika rätten.

Lammbruschetta med gul morots- och äppeltzatziki i ett kök.

Lammbruschetta med morotstzatziki passar både som tilltugg och förrätt

En bruschetta är en liten, frasig italiensk macka.

Purjolök som hot dogs

Laga vegetarisk hot dog av purjolök

Vegetarisk version på hot dog.

Gravad lax "cheese cake" på serveringsfat.

Gravad lax cheesecake med färskost, dill och pepparrot

Ett härligt sätt att servera lax.

Ett fat med små knäckebrödssmörgåsar toppade med ost och fikonmarmelad.

Knapriga knäckekex med ost och fikonmarmelad - ett enkelt och snabbt tilltugg

Blåmögelost blandat med färskost blir ett milt pålägg.

Potatisplätt med romkräm

De frasigaste potatisplättarna – bra och billig vardagsmat

Servera med syrlig romkräm – gott för några euro.

Laxrullader på en träbricka i Strömsö villans kök.

Laxrullad med jordärtskocka och äpple i senapssås

Lyxiga munsbitar med fräschör!

Pizzetta, minipizzor av smördeg och hyvlade jordärtskocka som topping på en silverbricka i Strömsö villans kök

Pizzetta med jordärtskocka

Ett vackert och snabblagat tilltugg.

Signalkräfta på träbord.

Kräfta - tio ben och stor stjärt

"Kräftan är vårt godaste skadjur."

En massa kantareller.

Kantarellen - skogens guld och snapsglas

"Kantarellen är vår mest populära matsvamp."

Dukat bord med smårätter och sörsaker

Beräkna rätt - matbjudning

Tips om hur minska matsvinn.

Pipsa gästar Efter nio julen 2014.

Pipsa Hurmerintas tilltugg till glöggen

Anne och Ella med gåvopaket

Ellas gåvotips till julen

Maskros.

Utrota inte alla maskrosor – ät dem!

Maskrosen är ett matnyttigt ogräs.

Michaels emmerotto god till vilt

Emmerotto med öl och färska örter

Rödkål med pepparrotsyoghurt

Rödkål och pepparrot

Grillade hästmusslor med vitlökssmör

Gratinerade hästmusslor (oskjell) med örtkräm

Crostini med marinerad fårost

Speltblinier med gravad hjortfile

Speltblinier med gravad hjortfilé

Luqaz Ottossons sparrispuré med rödbetor

Sparrispuré med rödbetor

Biffmacka a la Luqaz Ottosson

Picknickmacka med luffarbiff och sparris

Julgrötskaka

Julgrötskaka med äppelmos och vinbär

Getost på åländskt hemvete

Getostbröd till syrligt vin

Baconstubbar

Vesper (James Bonds ursprungscocktail)

Vittvinsslushie

Ostfondue med pizzakantskrutonger

Snabbmatskalaset - maränghamburgare och minipizzor

Svamp ravioli

Svampravioli och karljohante

Saltade rönnbär

Inlagda gurkor à la Kenneth Nars

Hummus och Quesadilla

Glasburkar med inlagd syltlök.

Pauls syltlök

Amerikanska pannkakor på couscous med kaffesirap

Skörde crudite med vispad pepparrot

Skörde crudite med vispad pepparrot

Sallad gjord på ny skördade grönsaker.

Nykokta grönsaker med fänkålsdill, räkor och brynt smör vinägrett

Tepannacotta

Grötkex

Energikakor