Ämne: förrätter

En skål med maträtten ceviche.

Tycker du det är svårt att tillreda fisk? Då ska du testa ecuadoriansk ceviche

Här bjuder vi på ett enkelt recept med popcorn.

Man i röd tröja häller salt i äggsmet

Rårivet och mimosaägg till påsk: ”Det här är så som jag minns det från när jag var barn”

Julien Huéber: En rätt som passar hela familjen.

Ett bildcollage med olika fiskrätter.

Här är era bästa strömmingsrecept till julen – vi på Strömsö har valt fem favoriter

Kanske något till ditt julbord i år.

En portion med rostad paprika och sill på ett fat

Vill du ha smakrik ögonmat på julbordet? Då är boquerones på strömming ett utmärkt alternativ

Spansk tapasklassiker i färgrik nordisk version

En smörgås med grovt bröd, skivor av pastej som pålägg och inlagda grönsaker och persilja på toppen.

En krämig pastej med picklat passar perfekt på julbordet – röda linser är huvudingrediensen och smaksättningen klassisk

Linspastejen är vegetarisk och går utmärkt att frysa in.

Portion med grillad lök och röd sås.

Gör som spanjorerna och fira med grillad lök – kocken Paul Svensson gör sin tolkning av den katalanska klassikern calçot med romesco

Nyskördad knipplök är mild och passar fint på grillen.

Nässelsoppa.

Bjud på en mustig nässelsoppa – god, grön och nästan gratis

Pigga upp soppan med popcorn och vinäger.

Strömming med rödbeta

Ugnsbakade rödbetor med crème fraîche-gravad strömming

En oväntat god och billig kombination.

Kantarelltoast med sikrom, lufttorkad skinka och pepparrot

Ett enkelt sätt att bjuda på en festlig förrätt – kantarelltoast med sikrom, lufttorkad skinka och pepparrot

En smakupplevelse där land möter skog och hav.

En plåt med två nygräddade, vridna baguetter.

Baka glutenfria bröd som gör ickeallergikern grön av avund

Ett recept på ljusa baguetter och mörk limpa med nötter.

Havtornslax på tallrikar.

Strömsö bad om era bästa julrecept, nu har vi ett resultat - vad sägs om färggrann vintersallad, havtornslax eller ris à la Korsnäs?

Hitta en beprövad nyhet till ditt julbord.

Portion med laxtartar på is

Bjud på en färggrann asiatisk laxtartar med en enkel sojasås

Olika former på grönsakerna ger varierande smak.

Portion carpaccio

Välkomna Italien in i köket och gör en sammetslen carpaccio i salladstappning

Carpaccion blir mera modern på en salladsbädd.

Tre rätter som Borgå golf deltog med i matfestivalen Smaku.

Lokalt live: Matvandringen Smaku ordnas för tredje gången - Borgå golf tävlar med gubbröra och chokladkaka

Smaku belönades med vandringspriset Resestenen ifjol.

Pauls pizzakanter med tomatsås

Pauls pizzakanter med tomatsås

Frasiga och välkryddade till valfri god dipp.

Portion med hussyrsa på stekta potatis och myror.

Servera potatis med gräshoppor i stället för sill

Syrsorna är lika goda kalla som varma.

Morotstartar med friterad kapris

En tartar behöver inte vara köttig – en morotstartar med friterad kapris har allt

Vårens orangeaste förrätt.

8 portioner matjesglas i ett kök.

Bygg färggrant matjesglas lager på lager

En gul ale lämpar sig bra för den här umamirika rätten.

Lammbruschetta med gul morots- och äppeltzatziki i ett kök.

Lammbruschetta med morotstzatziki passar både som tilltugg och förrätt

En bruschetta är en liten, frasig italiensk macka.

Purjolök som hot dogs

Laga vegetarisk hot dog av purjolök

Vegetarisk version på hot dog.

Gravad lax "cheese cake" på serveringsfat.

Fattas det något på buffébordet? Testa en cheesecake med lax och pepparrot – ostkakan som redan blivit en klassiker

Ett härligt sätt att servera lax.

Ett fat med små knäckebrödssmörgåsar toppade med ost och fikonmarmelad.

Knapriga knäckekex med ost och fikonmarmelad - ett enkelt och snabbt tilltugg

Blåmögelost blandat med färskost blir ett milt pålägg.

Potatisplätt med romkräm

De frasigaste potatisplättarna – bra och billig vardagsmat

Servera med syrlig romkräm – gott för några euro.

Laxrullader på en träbricka i Strömsö villans kök.

Laxrullad med jordärtskocka och äpple i senapssås

Lyxiga munsbitar med fräschör!

Pizzetta, minipizzor av smördeg och hyvlade jordärtskocka som topping på en silverbricka i Strömsö villans kök

Förrätt, plockmat eller finger food – pizzetta med jordärtskocka är en naggande god munsbit, som du kan kalla vad du vill

Ett vackert och snabblagat tilltugg.

Sill med täcke

Sill med täcke

Bovetegröt

Bovetegröt med svamp, gul lök och ägg

Skagen röra.

Kenneths Skagenröra

Rödbetssallad.

Rödbetssallad med fetaost och granatäpple

Gravad lax och gurksallad

Sojamarinerad lax med ingefära och gurksallad

Fårhjärna med persilja och citron.

Panerad lammhjärna

Nötcarpaccio med svamp- och rödlökspickles

Nötcarpaccio med svamp- och rödlökspickles

Signalkräfta på träbord.

Kräfta - tio ben och stor stjärt

"Kräftan är vårt godaste skadjur."

Kokta flodkräftor

Halstrade kräftor med fänkålssallad

Klar kräftsoppa

Soppa på kräftor

Arroz caldoso och örtsnaps

Arroz caldoso - ris i buljong på kräfta

Stekta andhjärtan med lök och granskott.

Stekt gräsandshjärta

Stekt andbröst, rilette på andlår, inlagda gurkor och morötter.

Rilette på gräsand

Stekt gräsand med rovor

Stekt gräsand med rovor

En massa kantareller.

Kantarellen - skogens guld och snapsglas

"Kantarellen är vår mest populära matsvamp."

Inlagda kantareller på bröd

Inlagda kantareller på bröd

Kantarellbuljong med pocherat ägg

Klar kantarellbuljong och pocherat ägg

Toast Skagen ala Bella Alén

Toast Skagen á la Bella Alén

Morotssallad med hirs och selleri.

Morots- och hirssallad

Gravad nötfilé

Gravad nötfilé med jordärtskockssallad

Tomat på bröd.

Tomat på bröd (Pan con tomate)

Kall tomatsoppa

Kall tomatsoppa

Gössashimi

Sashimi på gös

Rökt gös med inlagd gurka och gräddfil med äpple.

Helrökt gös med inlagd gurka och äppel i gräddfil

Kall potatissoppa

Kall potatissoppa med purjolök och sherry

Visa fler

Till sidans topp

A-Ö: Mer från Svenska Yle