Ämne: svampar

Marinerade svampspett

Marinerade svampspett som kan stekas eller grillas

Recept på marinerade svampsett och risnudelsallad.

Västerbottenostpaj med kantareller

Tre recept för svampsäsongen: Västerbottenostpaj, brynt svampsmör och toast

Recept på västerbottenostpaj, brynt svampsmör och toast.

Svampen Pseudotomentella alobata.

Forskare upptäckte 13 för Finland nya svamparter

Växer i död ved eller virke.

Två personer som står ute i regnet.

Hjort, zucchini och svamp, men ännu ingen fisk – här kan du följa med Mickes och Matias fjärde dag

Ja, hur de än har bönat och bett har de fortfarande inte ännu fått någon fisk. Här kan du följa med torsdagens händelser, och den fortsatta jakten på fiskelycka.

Adrian Evans

Börja odla utan att gräva – lämna spaden i förrådet och stör inte jorden

Att gräva gör mer skada än nytta för ekosystemet.

Programledaren Nicke Aldén och svampodlaren Robin Libäck i Strömsös kök

En romantisk dröm ledde till professionell svampodling – Robin Libäck bjuder här på två enkla tillbehör till julbordet, en mustig svampsallad och svill

30 minuter i köket och du är klar.

Några trattkantareller växer i en klunga bland mossa och löv, fotograferade i närbild.

Trattkantarellen är Hagar Johnssons favorit - här är hennes tips så du plockar rätt svamp

Trattkantarellen kan användas i många maträtter.

Några svampar av betong och trä.

Förläng svampsäsongen med svampar i betong och trä

När betong och trä möts blir det skogsmagi.

En man borrar i en björkstam.

Den eftertraktade sprängtickan tar slut i skogen - nu behövs markägarnas hjälp för den ska räcka till

Företag vill att skogsägarna börjar odla sprängticka.

Blandade matsvampar på ett bord.

Hör du till de som ogillar svamp? Här några läckra recept som matentusiasten och kokboksförfattaren Tara Junker tagit fram med tanke på kräsna gommar

Här tre goda recept med svampar som snärjer den kräsne.

En korg med kantareller

Skogen kryllar av svampar – både försommarvärmen och regnet har gynnat skörden

Bland annat riskor och kantareller finns i mängder.

sienet

30 vanliga svampar – testa hur bra du känner igen dem

Hur bra är du på skogssvampar?

Anita Gustafsson

Borgåbon Anita Gustafsson går ofta till svampskogen: "Det är som terapi för mig"

Redan i år har Gustafsson plockat tiotals liter svamp.

Ett skogslandskap, ett litet berg. Solen skiner, sommar, träd av olika slag, gräs och ormbunke, blå himmel.

Vad vill du fråga Naturväktarna?

Har du en fråga till Naturväktarnas sändning?

En ljusgrön spindel klättrar på en spunnen boll som sitter fast i blad.

Varför spinner spindeln trassel? Naturväktarna ger dig svar

Har du en fråga till Naturväktarnas sändning?

En bild på en svamp i skogen.

Höga blyhalter i Helsingforsarnas populära svampskog - nerlagd skjutbana boven i dramat

Staden har inga planer på att åtgärda problemet.

Närbild av Annika Ljungberg och Joakim Lax på en sten i skogen.

Vad vill du fråga Naturväktarna i kväll?

Har du en fråga till Naturväktarnas sändning?

Närbild av Annika Ljungberg och Joakim Lax på en sten i skogen.

Vad vill du fråga Naturväktarna i kväll?

Har du en fråga till Naturväktarnas sändning?

Bild på färgsprakande landskap med dalar och små vägar. Trädens löv är brunorange och ängarna är gröna.

Julhelgerna är högsäsong för den exklusiva vita tryffeln i Italien

Tryffel är gott, nyttigt och innehåller en massa proteiner.

En portion mifuchampinjonsås

Champinjon-Mifusås. Enkelt gott och nyskapande

Den är god, säger Johannes med 22 års kockerfarenhet.

Olika betor

Marthaförbundet firade 120 år med hemkok och marthamingel på Senatstorget – TV-nytt hängde med på dans

Programmet bjöd på allt från mat till handarbete och miljö.

En kvinna med en korg full av svamp.

Regnet och värmen har fått svamparna att ploppa upp - höstens svampskörd kan bli bra trots allt

Det finns rikligt av soppar på en del ställen.

Några trattkantareller växer i en klunga bland mossa och löv, fotograferade i närbild.

Sämsta svampskörden på över 30 år – kan bli en ond cirkel, säger forskare

Fenomenet beror på två torra somrar i rad.

Tiotalls rönnbär på en träyta. De flesta rönnbär har tiotals taggar.

Har du sett konstiga taggiga rönnbär? Fråga i så fall Naturväktarna!

Ställ din naturfråga till Hans och Anders.

Blåbärsris med fyra blåbär växer bland mossa.

Träffa naturväktarnas experter och se hur en sändning blir till, 1.8 på den nyfikna stadsfestivalen Punkten

Ställ din naturfråga till Anders och Jörgen.

En hand som håller i en liten kantarell

Dags att ge sig ut i skogen – bär- och svampsäsongen börjar komma i gång i Östnyland

Lena Puranen har plockat årets första kantareller i Svartså.

En insekt med hår och svarta, gröna, gula och röda färger ligger på rygg på en bräda.

Vad vill du fråga Naturväktarna?

Ställ en fråga till Anders och Mimma.

Henri Lokki bankar in ympningstappen med mycel av sprängticka i en björk.

Sprängticka håvar in pengar - företag i Svartå och Karislojo ympar svampen i björkar

Suomen Agrometsäs omsättning redan en miljon euro.

Några trattkantareller växer i en klunga bland mossa och löv, fotograferade i närbild.

STUK: ingen fog för oro att äta svamp, trots att Tjernobyl fortfarande strålar ur dem

Två partier trattkantareller hade för höga cesiumvärden.

Toppig giftspindling eller spindelskivling.

Se upp för giftspindlingen som gömmer sig bland trattkantarellerna – många läckra matsvampar har dödligt giftiga kusiner

Dödsfall på grund av svamp är ändå ovanligt i Finland.

En korg med olika sorters svamp

Släng inte svampar i plastpåse - expertens fyra tips till att plocka svamp

Vi drog till skogs med svamprådgivaren Elisabeth Eriksson.

Gråa ostronskivlingar.

Så här odlar du svamp hemma

Den gråa ostronskivlingen är en bra nybörjarsvamp.

Michael Björklund och Matias Jungar i gryningen

Närmat i Östnyland dag 1 - måndag: Micke äter kantareller, gör speltgröt och plockar vattenmelon

Micke Björklund lever på närproducerad mat i en vecka.

Kantarellsås med örter

Kantarellkräm med sallads- och örtblandning från Christinas pallkrage

Micke Björklunds recept på svampkräm med örter.

Svampplockaren Kurt Söderberg sitter mellan ett träd och en stor sten där han vanligtvis alltid brukar hitta kantareller. Nu syns inga svampar till.

Sommarhettan får svamparna att lysa med sin frånvaro – svampplockare: ”Jag har aldrig upplevt en så här dålig svampsommar”

Rikligt med regn behövs för att svamparna ska dyka upp.

Bildcollage på skärgård och Osteina obducta.

”Överraskande” svamp hittades i den åboländska skärgården – påträffades för första gången i Nordeuropa

Svamparten Osteina obducta hittades på Boskär.

Robin Libäck.

Fråga Robin Libäck om svampodling

Ostronskivling är hans specialitet, en oväntad succe.

En hand plockar en trattkantarell i mossan.

Julafton för svampplockare: "En gång tidigare har jag plockat svamp vid julen"

Jul och nyår är en fin tid för att plocka svamp.

Lagotto romagnolo

Nosen är det bästa verktyget då tryffel ska letas fram

Tryffelhundarna är tränade för ändamålet.

En tallsopp med stor brun hatt sticker upp i lingonris.

Broschyr hjälper nypargasbor plocka rätt svampar och bär

Glada och ledsna smileys hjälper till att guida rätt.

Vit flugsvamp.

Två barn döda i Danmark – tros ha ätit giftsvamp

Ytterligare tre barn från samma familj vårdas på sjukhus.

Kantareller

Nu vill alla plocka svamp igen

Ändå plockas bara 1-2 procent av matsvampen i skogarna.

Stensopp

Quiz om svampar - Testa din kunskap!

Ett test för dig som vill plocka svamp i höst.

En sandsopp

Giftig eller god? Lita inte blint på sociala mediers svampråd

Bättre för hälsan att låta bli att plocka okända svampar.

Kurt Söderberg med svampkorg och nyplockade svampar.

I svampskogen med Kurt Söderberg

Kurt Söderberg ger svampplockare goda råd.

Ossi och Noora tittar in i kameran.

Noora och Ossi hjälper dig att hitta vildmaten

Butiker är så 2016. Gå ut i naturen och hämta din mat.

Solveig Backström böjer sig ner och putsar några kantareller.

"Ta en erfaren vän med till svampskogen"

Här ger svampexperten sina tips för en lyckad skogsutfärd.

Blåbär.

"Bussig" blåbärsskörd att vänta i Östnyland

På skuggiga ställen är bären ännu omogna.

en flicka som sitter med händerna på varandra mellan hennes ben

Vad är slidkatarr (jästsvampsinfektion)?

Slidkatarr?

Petra-Maria Haglund

Petra-Maria Haglund är beväpnad med ättika och munskydd

20 år i dålig inneluft i Borgå har satt sina spår.