efterrätter - nyaste innehållet

Allt annat än snabbmat – att koka traditionell memma tar sex till åtta timmar

Vill man ha memman i en näverlåda ska den göras på sommaren.

Så här kan Borgås skolmat förbättras

Borgå stadsfullmäktige beslutade i december om tilläggsanslag på en miljon euro för bespisningen i skolor och daghem. Nästa måndag, den 6 mars, ska stadsstyrelsen besluta hur tilläggspengarna används.

Sektorn för växande och lärande och affärsverket Borgå kost- och städtjänster föreslår att tilläggsanslaget används så här:

- bättre brödsortiment

- ekologisk mjölk serveras igen

- mer fiskrätter på matlistan (ersätter korvrätter)

- Borgågryta serveras inför påsken och självständighetsdagen

- efterrätt serveras en gång under den roterande matlistan (6 veckor)

- pålägg eller ost på soppdagar

- mångsidigare salladsbord

- ett andra huvudrättsalternativ också de dagar då det serveras vegetarisk mat

- allmänna ändringar i råvaror, ärtsoppa byts ut mot köttsoppa

I år ska staden också göra upp en plan för att förbättra trivseln i matsalarna i skolor och daghem genom att minska på ljudnivån och satsa på inredningen.

En marängtårta garnerad med grädde och bär.

Syrlig lemoncurd utan mjölk – perfekt till en fluffig pavlova

Lemoncurd passar också som pålägg.

Marina Bergman bakade Pargas bästa pepparkaka

Marina Bergman bakade årets bästa pepparkaka i Pargas och korades till vinnare på lördagseftermiddagen. I tävlingen deltog 23 bidrag som en prisjury hade provsmakat.

– Det var mycket jämnt säger juryns ordförande Magnus Sundman, som delade ut priset vid Gamla malmens julmarknad. Det här var min direkta favorit tack vare kryddningen och sprödheten.

Pepparkakan har långa anor på orten och redan 1918 började Lydia Ekroos baka pepparkakor i Bläsnäs. Den speciella kryddblandningen fick hon, med hjälp av ortens apotekare, från Sverige.

En svart fat med en portion efterrätt. På fatet finns en bit av en gul kaka med en klick creme fraiche och fikonmarmelad. I bakgrunden står en kaka, ett glas med en ljusrosa dryck och en liten skål med lingon.

Zabaglione är världens enklaste efterrätt med bara tre ingredienser: äggula, socker och möjligen en lämplig skvätt från barskåpet

Den här vispar du ihop på 10 minuter.

Är du sugen på att lära dig dekorera en kaka med drip cake-metoden? Erfarna hobbybagaren Anna Nguyen ger tips på hur du lyckas

Drip cake-metoden är en rolig utmaning.

Ett bord som är dukat med ett kakfat med lila aroniabollar.

Rabarber till både middag och efterrätt – här bjuder vi på en matig rabarber- och nudelsallad tillsammans med den snabbaste rabarberbakelsen

När du bara kan tänka på rabarber och vill ha den till allt.

Utmana dig själv i tårtbakning - testa hobbykonditorn Nadine Hagmans festliga och nyskapande version av den klassiska morotstårtan

Förbered dig på flera lager av nya smaker.

Strömsö bad om era bästa julrecept, nu har vi ett resultat - vad sägs om färggrann vintersallad, havtornslax eller ris à la Korsnäs?

Hitta en beprövad nyhet till ditt julbord.

Ämne: efterrätter

Senaste artiklar

Allt annat än snabbmat – att koka traditionell memma tar sex till åtta timmar

Så här kan Borgås skolmat förbättras

Syrlig lemoncurd utan mjölk – perfekt till en fluffig pavlova

Marina Bergman bakade Pargas bästa pepparkaka

Värm din frusna vintersjäl med ett solgult cornbread – jalapeño ger hetta i både kaka och bröd

Tycker du det är krångligt att göra glass – kokosgrädde och socker är faktiskt det enda som behövs

Baka en fransk Quiche Lorraine och en syrlig äppelpaj av samma deg: klassiska pâte brisée

Baka falsk banankaka med tosca – palsternacka ger smak åt den saftiga kakan

Bjud på granité – frysta drinkar i tre friska smaker, hallon, äpple och citron

Kakan som egentligen är ett stort kex – recept på bärflarn

Blåbär passar i både söta och salta bakverk – recept på kladdkaka och galette med getost

Vallmoplättar med rabarbercurd

Fixa påskens enklaste bakelse – en klassisk rulltårta toppad med apelsin

Baka en paj med blodapelsincurd och marängtäcke – ett lyckat möte mellan syrligt och sött

Zabaglione är världens enklaste efterrätt med bara tre ingredienser: äggula, socker och möjligen en lämplig skvätt från barskåpet

Är du sugen på att lära dig dekorera en kaka med drip cake-metoden? Erfarna hobbybagaren Anna Nguyen ger tips på hur du lyckas

Lila lyxiga rawbollar till helgmyset – aroniabollar passar både till mellanmål och kalasfika

Baka Jennys äppelpaj, som fått sitt namn efter Michael Björklunds fru

Lakritstrio – en maträtt, en sötbit och en dryck

Rabarber till både middag och efterrätt – här bjuder vi på en matig rabarber- och nudelsallad tillsammans med den snabbaste rabarberbakelsen

Bjud på bakverksklassiker – glutenfri, gul och grymt god

En solgul söt saffranspaj är lätt att laga och passar utmärkt som dessert på julen

Strömsös krämiga saffransfudge är vegansk, mjölkfri och glutenfri – på 30 minuter kokar du julgodiset som alla kan äta

Baka en söt saffransfocaccia – ett saftigt vetebröd med punschrussin

Utmana dig själv i tårtbakning - testa hobbykonditorn Nadine Hagmans festliga och nyskapande version av den klassiska morotstårtan

Nordens egen vingård finns i skogen – bärvin är både naturligt och gott

Har varumärket Eskimo kommit till vägs ände? I USA måste glasspinnen byta namn för att inte diskriminera folkgrupp

Här är Strömsös mest överraskande rätter för inbitna grillentusiaster

Här är chokladälskarens bästa kladdkaka – servera med syrliga lingon och salt kolaglass

Baka enkelt utan ugn – en fräsch no bake kaka med lingon och kokos

Leverglass, laxglass och älgglass - så här njuter hundarna vid Finlands första hundglasskiosk i Hangö

Kaffe är bärare av flera hundra olika aromer - passar utmärkt som smaksättare i olika drinkar

Den är gul, glutenfri och går att göra i förväg – Oscar II:s tårta funkar fint som påsktårta

Testa ny plockmat till jul: glöggcooler, äppelpaj i glas och färggranna rödbetsknyten

Strömsö bad om era bästa julrecept, nu har vi ett resultat - vad sägs om färggrann vintersallad, havtornslax eller ris à la Korsnäs?

Chokladterrin med tre sorters choklad

Smaka på Strömsökockens bästa julrecept: Fyllda frasiga hemgjorda mormorsstrutar – en enkel och överraskande efterrätt

Lokalt live: Matvandringen Smaku ordnas för tredje gången - Borgå golf tävlar med gubbröra och chokladkaka

Artesanglass går åt som smör i solsken i Borgå: ”Favoriterna är fortfarande vanilj, jordgubbe och choklad”

Rabarber på grillen är en riktig höjdare – här är två rabarbriga efterrätter med grillsmak

Gör din egen glass - två bäriga sorbeter

Bjud på en somrig crumble av drönarlarver med kokos och hallon

Sven-Olof lagar memma på gammaldags vis

Sportlovsdrycken nummer ett är varm choklad – ingefära och cayennepeppar höjer temperaturen ytterligare

Värm dig med en apelsindoftande kakaodryck med mintsmak

Päron inkokta med gurkmeja

Inkokt sik med gurkmeja, fänkål och selleri

Pärongranité är en fjäderlätt avslutning på en lång middag

Baka frasiga och kryddiga maränger utan ägg – använd kikärtsspad istället

Tårtföretagare i Ingå och fotoföretagare i Raseborg premieras

A-Ö: Mer från Svenska Yle