Ämne: restaurangbranschen

Ihmisiä istuu terasilla. Pyödällä on laseissa valkoviiniä ja olutta.

Medioker sommar för restaurangerna i Vasa efter rekordåret i fjol

Försäljningen har gått ner med en tredjedel efter fjolåret.

En bardisk sedd från personalens sida. Vid disken står en anställd och på andra sidan står en kund. Det står flaskor och en hink med is i förgrunden.

Starkt kvartal från restaurangkoncern efter slopade coronabegränsningar

Noho Partners rörelsevinst ökade med 228 procent.

Bildcollage av tre bilder. Till vänster en sjukskötare i skyddsutrusning, i mitten en servitör i munskydd, till höger en kvinna som arbetar vid en dator.

Dåliga arbetsförhållanden, äventyrslust och vaccintvång – här är en del orsaker till varför många har bytt bransch under pandemin

"Ingen sund människa orkar stå ut med den här branschen".

barmästare

Krögare i Borgå har lyckats hitta säsongspersonal både från andra städer i Finland och utlandet

Säsongsarbetare har lindrat personalbristen inom branschen.

Två unga kvinnor står vid kassan på ett café.

Hangö är sommarjobbarnas förlovade stad – restaurangerna söker fortfarande personal

Personalbrist i restaurangerna. I Hangö finns det sommarjobb

Fyra unga kvinnor poserar vid ett hörnskåp i en restaurang.

Samarbete mellan Prakticum och krögare ger unga servitörer sommarjobb i Borgå och Lovisa

Prakticum ordnar kort utbildning för servitörer.

En man bär på en låda med bestick och några kar med kryddor på en uteservering.

Högre lön, boende och tipspeng – krögare i Borgå försöker hitta restaurangpersonal med ljus och lykta men bristen är stor

Krögarna får själva göra många, långa dagar i sommar.

Ravintola Olivia.

Restaurangbranschen kämpar med personalbrist – krögare håller stängt för att de inte hittar arbetskraft

Så många som 25 000 kan ha lämnat branschen.

En servitör dukar ett bord.

Svårt för Borgårestauranger att hitta kunnig sommarpersonal

Coronatiden fick många att byta bransch.

Kollage av två män och en kvinna.

Österbottningar om två år med corona: "Jag skulle inte ha hållit ihop om jag på förhand vetat hur länge det skulle pågå"

Sex österbottningar beskriver de senaste två åren.

Bartender blandar en drink bakom bardisken på ett hotell.

Förslag från coronaministrarna: Restaurangerna slipper alla restriktioner från och med mars

Endast direktiv om hygien kvarstår.

petter larsen framför lamorhuset iBorgå

Borgåpub bestraffad med två veckors utskänkningsförbud: "Jag är säker på att det var värt det"

Får slå upp dörrarna igen den 24 februari.

Gräddgult våningshus från 1900-talets början på vintern.

Pub Old Town i Borgå demonstrerade mot restriktionerna genom att hålla öppet sent: "Vi har inga garantier för att vi får öppna normalt"

68 pubar, barer och restauranger deltog i demonstrationen.

Seidi Lindroos framför ett fruset Dalsbruk

Kockar ska lockas till Kimitoön med nytt initiativ: "Bygger man ett bra team får man personalen att återvända"

Kockstuderande i Karis och Pargas träffar Kimitoföretag.

Man i vinterkläder står på ett snöigt torg.

Visit Vasas vd Max Jansson: ”branschen har lidit orättvist mycket, nu måste samhället öppna upp”

Missnöjet mot stränga coronarestriktionerna är stort.

Träbyggnad med terrass.

Hangö Casinos krögare tar över På Kroken i Hangöby hamn

Timo Ojanaho har ett treårigt avtal med restaurangen.

kock i restaurangkök

Nu måste restaurangerna stänga klockan 18 – krögare i Österbotten kritiserar de snabba rycken

"Det är under all kritik"

En bartender kontrollerar covidintyg i en bar i Helsingfors.

Covidintyg endast för vaccinerade eller tidigare coronasjuka kunde hålla restauranger och pubar öppna normalt, föreslår restaurang- och turismbranschen

Vaccinexpert är inne på samma linje.

människor sitter på uteservering

Fler Hangörestauranger säljs till börsbolag – Restel har köpt Hangon Makaronitehdas och Classic Pizza

Bolaget har omkring 200 restauranger i Finland.

Krögare Nixu Knichter i Hangö i sitt bageri och kafé Lillan.

Nixu Knichter är en av de sista Hangökrögarna som också är ortsbo: ”Bra att Hangö är så intressant matstad att börsbolag vill investera”

Hangö är en bra stad att vara krögare i.

Röda magasinbyggnader i Hangö östra hamn

Origos blivande ägare samarbetsförhandlar – hur det påverkar restaurangen ännu oklart

Förhoppningen var att fortsätta som förut.

En servitör på en bar fyller ett glas med öl från en ölkran

Norge inför alkoholstopp på barer och restauranger på grund av epidemin

Restriktionerna ska pågå fyra veckor.

juomalasi

Covidintyg på restauranger orsakar avbokningar och mer jobb

Om någon saknar covidintyget kanske hela sällskapet avbokar.

Personal förbereder middag på restaurang med mörka trämöbler och bardisk.

"Det är fullbokat alla helger fram till jul" – krögare i Egentliga Finland hoppas på en normal julsäsong trots försämrat coronaläge

Företagare ser ljust på julsäsongen.

En tom bardisk och bänkar.

Restauranger har stämt försäkringsbolaget Pohjola som vägrar betala ut ersättningar för pandemin – får delvis rätt

Över hundra restaurangföretagare kämpar mot Pohjola.

Barpersonal häller upp öl i ett glas från en ölkran.

Inte människohandel i fall där krögare utnyttjade sin systerson från Bangladesh – systersonen kompenseras för att förundersökningen drog ut på tiden

Krögaren döms för grov förskingring men inte människohandel.

koronatodistus puhelimen näytöllä

Riksdagen klubbade igenom covidintyget – vad innebär det för dig? Se vår Arenasändning i efterskott här

I sändningen besöker vi bl.a. nattklubben Fontana i Vasa.

Pekka Tyynilä i kavaj står bakom en bardisk med en hylla med spritflaskor i bakgrunden

Covidintyget delar krögare: "För snabba matrestauranger blir det nog komplicerat"

Splittrade åsikter i branscher som intyget är tänkt för.

En tom pizzeria med vacker dekoration väntar på lunchrusningen.

"Jag jobbar själv 16 timmars dagar för att få det att gå runt" – krögare i Östnyland har svårt att hitta kockar och servitörer

Pandemin har gjort personalbristen ännu värre.

En restaurang fotograferad genom ett fönster. Två par syns äta mat vid separata bord.

Servicefacket Pam ryter till om restaurangernas restriktioner: "Orättvist med begränsningar när restriktionerna för sammankomster slopas"

"Restriktionerna saknar grund".

Ölstop på krog

Krögare utnyttjade släkting och bedrog myndigheterna för att få serveringstillstånd – svårt för myndighet att kunna bevisa bulvanupplägg

Krögaren är åtalad för människohandel och ekonomiska brott.

En man lagar mat i köket.

Restaurang Finnjävel i Helsingfors får Michelinstjärna – Finlands sjunde stjärnrestaurang

Finnjävel får också Michelinguidens servicepris.

En närbild på en hamburgare.

Hesburger skrider till åtgärder för att förbättra de anställdas arbetsförhållanden: "Vi har inte hört personalen i en tillräckligt hög grad"

Bolaget tar itu med problemen under den här veckan.

Collage av tre bilder. Till vänster en kvinna i munskydd som åker kollektivtrafik. I mitten två kvinnor som skålar på en restaurang och dricker öl. Till höger ett barn som markerar i en skolklass.

Hur stor är risken att smittas av coronaviruset på olika evenemang och platser? THL listar smittoriskerna – här hittar du hela listan

Restauranger, gym, teatrar, kollektivtrafik med mera.

restauranger stänger på grund av coronaepidemin

Över tusen restauranger fick för mycket coronastöd – utmätning väntar åtminstone hundra av dem

Utmätning gäller 100–150 restauranger säger Kehacentralen.

Personer som jobbar i en bar.

Utmanande att hitta personal till restaurangerna – många har lämnat branschen och till och med skolat om sig

Långa permitteringar har orsakat branschflykt.

Pizza Salmone på Pjazza i Helsingfors,

Restaurangkampanjen Eat Out hoppas locka hungriga kunder

Det är fjärde gången som kampanjen ordnas.

En gammal vit trävilla med rött tak vid havet, på uteserveringen står en man.

Företagaren Nixu Knichter får kanske hyra Fyra vindarnas hus i Hangö ända till 2037

Stadsfullmäktige avgör ärendet.

En servitör på en bar fyller ett glas med öl från en ölkran

Restauranger och barer ska snart få öppna sina dörrar igen – men strikta öppettider oroar krögare i Åboland

Nedstängningen av restaurangerna ska upphävas på måndag.

En tom restaurang i samband med coronapandemin 2021.

Morgonkollen: Restaurangerna fortsätter hålla stängt – och fyra andra nyheter att ha koll på

Vi uppdaterar dig med nattens och morgonens nyheter.

Två personer står och tar mat från en buffé.

Studentrestaurangerna vill inte tvingas hålla öppet – kundmängderna har sjunkit drastiskt och inget statligt stöd finns att få

Studentrestaurangernas kundantal har sjunkit med 80 procent.

Roger Snellman

Restaurangerna stänger i tre veckor: "Det här är ett väldigt stort bakslag"

Krögare hoppas stängningen ska ha effekt.

MaRan Varsinais-Suomen yhdistyksen puheenjohtaja, ravintoloitsija Ilkka Joukanen Mallaskukossa. Vaakakuva.

De nya restriktionerna slår hårt mot restaurangerna – krögaren: "Regeringen är företagarfientlig"

Nya restriktioner hårt slag för restaurangerna.

En servitör plockar ihop kärl från ett bord i en mörk restaurang.

Restaurangjätten Noho: "Vi stänger alla våra restauranger ifall öppettiderna begränsas"

Orsaken är enkel: Det är inte lönsamt att hålla öppet.

Ett äldre hus i tegel där det står Köttkontrollen på fasaden.

Köttkontrollen i Karis stänger - coronaläget fick omsättningen att halveras

Sommaren var bra men allt annat har varit dåligt.

En kvinna klädd i blågrå kavaj med vitt linne under. Hon har ett halsband i sliver runt halsen. Hon är klädd i vitt munskydd och har ljusbrunt rätt så kort hår.

Oro för de nya virusvarianterna – Tyskland ser ut att förlänga nedstängning trots färre fall

Nedstängningen fortsätter sannolikt in i mars.

Krogpersonal i vita köksrockar slår på kastruller och grytlock utanför restaurang.

Kastrullprotest ljuder över Stockholm - spritstopp vid åtta har fått restaurangintäkterna att rasa

Krögarna kräver snabbare coronastöd.

En man står i en indisk restaurang med österländsk inredning.

“Konkurserna kan dubbleras” – företagarna pressas av kortare kredittider

Svaga fjolårsresultat kan försämra finansieringsmöjligheter.

Anders von Schantz bakom sin bardisk.

Tuff jul för de ensamma när krogarna lider – krögare: "Människor är rädda för att gå på krogen"

Coronaviruset har skapat krogfobi, menar Åbokrögare.

En restaurang byggd på pålar ovanom vattnet.

Anrika restaurangen Knipan i Ekenäs är såld – köparna från Borgå vill ha full rulle under högsäsongen

Företagarna äger sedan tidigare två restauranger i Borgå.