Ämne: bröd

Högar av salt som torkar i solen.

Kvanthopp: Saltet, från ur-kapitalismens vita guld till gnistan som tände revolutioner

Saltet, det vita guldet, fascinerar och förfärar.

Portion med kumminbröd med waldorfssallad på en skärbräda

Löjligt enkel, billig och god – Waldorfsallad görs av äpple och selleri och passar också som vegetarisk skagenröra

Servera salladen på ett kryddigt kumminbröd.

Ett saltkar som har fallit på ett bord

Vi äter på tok för mycket salt – WHO: Massiva åtgärder måste vidtas för att minska saltintaget

Världens länder måste vidta massiva åtgärder för att lyckas med målet att minska saltkonsumtionen med 30 procent fram till år 2025. Det säger Världshälsoorganisationen WHO i en ny rapport.

En glad man med vit skyddsmössa håller i en plåt med fastlagsbullar

Strejkerna kommer inte att tömma brödhyllorna: ”Det har vi sett under tidigare konflikter”

Finländarna blir inte brödlösa även om strejkerna utvidgas.

Västerbottenostpaj med kantareller

Tre recept för svampsäsongen: Västerbottenostpaj, brynt svampsmör och toast

Recept på västerbottenostpaj, brynt svampsmör och toast.

Stekpannepröd med za'atar i en röd korg

Stekpannebröd med za'atar

Stekpannepröd med za'atar

Sparrissallad med sardeller

Sparrissallad med sardeller på överblivna nypotatisar

En matig sallad med sparris och nypotatis.

En portion med varm smörgås med kantarell och picklad lök.

Varma mackor med kantarellstuvning och mustig ölpicklad lök – mat med retrokänsla för det ultimata höstmyset

Gott till kvällsteet eller som en lätt måltid.

Olika glutefria bakverk.

Baka glutenfritt, javisst – här har vi samlat recepten på Strömsös bästa glutenfria bakverk

Allt från enkla bröd till avancerade tårtor.

Surdeg som bubblar i en burk.

Jästsvamparna ger oss vårt dagliga bröd, öl och vin — vårt äldsta och viktigaste biologiska partnerskap

Vi tackar dem genom att ha ihjäl dem i en het ugn.

En portion med kyckling, ris och bröd på ett fat

Bröd med rättikafyllning och en kryddrik kycklinggryta – Raj Bharat från Jakobstad bjuder på läcker indisk mat

Så här gör du kadai chicken och mooli ka parantha

Ett nygräddat bröd på en skärbräda.

Följ fransmannens fem råd och bli en gladare surdegsbagare

Det behövs bara mjöl och vatten till ett gott bröd.

Axo huset i pargas

Axos café har varit en mötesplats för Pargasborna i årtionden - allt började med memma

Ruben Söderholm startade Axos bageri på 40-talet.

Hangöbagaren Mia Nyberg dekorerar sina surdegsbröd med ornament på toppen.

Allt började med en bild - i dag följer tusentals personer världen över Hangöbon Mia Nyberg och hennes surdegsbröd

Hon bakade sitt första surdegsbröd för två år sedan.

Ett bakbord med några degklumpar, mjöl, och utkavlade tunnbröd. I bakgrunden en suddig kavel.

Hemmabagarens ultimata brödlista – här finns allt från enkla rör ihop-limpor utan jäst till tredagars hantverksbröd

Att baka sitt eget bröd är ett enkelt sätt att spara pengar.

En plåt med två nygräddade, vridna baguetter.

Baka glutenfria bröd som gör ickeallergikern grön av avund

Ett recept på ljusa baguetter och mörk limpa med nötter.

Rotsaksbröd

Baka en saftig rotsakslimpa av gårdagens rotsaker

Rotsakerna gör brödet extra saftigt och smakrikt.

3-dagars bröd

Ett bröd för dagar du går hemma – testa Strömsös tre dagars bröd som inte smakar som något annat bröd

Kalljäsning är hemligheten för att få fram alla smaker.

Julbröd

Baka ett fruktigt bröd med värmande kryddor

Pomeransskal och aprikoser sätter smak på det här brödet.

Flera rågbröd i ett bageri.

Tidsfrist till slutet av maj för bageri i Borgå: ”Det finns mycket som måste åtgärdas”

Ingenting har gjorts trots uppmaningar.

En portion med knödel med linssoppa

Tänk cirkulärt i köket – nolla matsvinnet med falska enchilador, vasslebröd och österrikiska knödlar

Husmorskunskap i modern tappning.

Kryddbröd, ost och marmelad

Strömsö presenterar årets ätbara julklapp – fransk kryddkaka med blåbärs- och vitchokladmarmelad

En matgåva som är hållbar på flera sätt.

Matförpackning

Brödprodukter med kött dras bort från handeln – kan eventuellt innehålla listeria

Görs som en försiktighetsåtgärd.

Papany på en balkong i bakgrunden susans bay

Bageriet sysselsätter de allra fattigaste i Sierra Leone: "Jag skulle hellre dö i ett slavläger i Libyen eller drunkna i Medelhavet än stanna här och dö"

Stor hopplöshet i urfattigt slumområde i Sierra Leone.

Tiotal bröd i Brooklyn-butik, med skylt: "Gammaldags bröd"

FM i mathantverk lockade både nationella och internationella mathantverkare - Nagu, Sagu och Kimitoön fick guld med sig hem

Även mathantverkare från Åland presterade bra.

Runda ljusröda bakelser dekoreras med röd gelé. I bakgrunde choklad och gräddbakelser.

Wi-Box årets företagare i Raseborg

Wi-Box har bageri, restaurang och konditori i Ekenäs.

Bageriprodukter från Harjus bageri

Karleby hotar bagare med 5000 euros böter – måste märka sina bullar bättre

Näringsdeklaration måste finnas på förpackade varor.

Torkat bröd på en skärbräda i ett kök

Så blir du av med dina torra brödkanter - servera Strömsös toscanska brödsoppa med zombieknäcke

Brödsvinnet är lätt att åtgärda.

Ett ljus brinner i ett av stugorna i Klosterbacken.

Julen var en tid för vila och umgänge i 1800- talets Åbo – då kom också de avlidna på besök

Klosterbacken visar hur man firade jul förr i tiden i Åbo.

Nygräddade jultårtor (julstärnor) på ugnsplåt.

Julrusch i bagerierna – i Ekenäs bakas tusentals julstjärnor

Trots att många bakar själva säljs det massor av julbakverk.

En äldre dam med vit mössa och svartvit randig halsduk står bredvid en äldre herreman med glasögon och svart huvudbonad.

Närpesbor om nedläggningen av Närpes bröd: Det är ingen annan som kan baka rågbröd

Närpes bröd läggs ned efter årsskiftet.

Memmarivor i en kyldisk.

Närpes bröd lägger ner verksamheten – men produkterna lever vidare

Produktionen flyttas till Honkajoki.

Julbröd

Baka Pauls frasiga julbröd med aprikoser

Hemligheten är att kasta in vatten på botten av ugnen.

En leende pensionär i närbild med bilar i bakgrunden

79-åriga Galina Jakovleva åker runt i sin skåpbil och delar ut hjälp till fattiga i Sankt Petersburg - "Jag kommer aldrig att sluta hjälpa"

Det finns väldigt många som inte klarar vardagen utan hjälp.

En ostsmörgås och ett glas mjölk

Tallriken och vårt dagliga bröd var länge ett och samma – sirliga kärl av porslin dök upp långt senare

Tallriken: från brödskiva till träplatta – i dag keramik.

skäggmes fotograferad i ruskis i borgå 20.01.16

Snart dags att mata fåglarna igen: ”Sparvar tycker om havre och talg, mesar gillar osaltat smör"

Snart är det dags för vintermatning av fåglar igen.

Memmarivor i en kyldisk.

Syd-Österbotten: Närpes brödfabrik läggs ner

En 89-årig era avslutas i januari.

Bild på en gräsandsfamilj i vatten, en hona, en hane och två små fågelungar.

Brukar du kasta brödbitar till fåglar? Sluta genast!

Kolhydrater kan vara skadliga och orsaka missbildningar.

Pati Hansén hugger ved vid sin sommarstuga.

Hanséns sommarställe ett paradis för den rastlöse: "Vi är inga solstolsdyrkare"

Det är full rulle om dagarna vid Hanséns sommarställe.

robert sätter in ett lass med skärgårdslimpor i den stora bakugnen

Värmeböljan påverkar både restaurangpersonal och bagare: “Armar och ben är fuktiga och man är svettig överallt”

Hos bagaren Robert kan man svalka sig i kylrummet.

Ogräddade rågbröd på en plåt.

Vi köper allt mer importerat bröd - men på sommaren stöder många det lokala bageriet

Var fjärde bageriprodukt som vi köper är utländsk.

Muffins bakade på grillen

Baka muffins och bröd på grillen

Brödet kallas ficelle och är en lång, smal baguett.

Nygräddad tunnbröd under en handduk.

Hemlagat och nygräddat är alltid godast - prova på Pauls tunnbröd

Hemligheten ligger i mjölet av god kvalitet.

En bricka med en kaffekopp och en munk med ljusröd glasyr.

Sputniken håller ställningarna - men hälsotrender smyger sig in i soldathemmet i Dragsvik

Vart fjärde bakverk som säljs i soldathemmet är en sputnik.

Bagaren tar deg ur en stor degbunke.

Robin tog över surdegstraditionen utan bagarerfarenhet: "Jag tror på mästare och lärling"

Bagarens ojämna arbetstider ger rum för sidoprojekt.

Stolar och parasoll utanför Café Axo i Pargas.

Pepparkaksbageriet Axo blir del av Rostens bagerikoncern

Man undersöker möjligheterna att exportera Pargasprodukter.

Café Ekberg efter renoveringen.

Ekbergs renovering väcker ramaskri: "Stöld av gemensam kulturhistoria"

VD:n tycker att kritiken är orättvis.

Backers runebergstårtor exporteras också till Sverige

Runebergstårtor från Pojo på export till Stockholm

Runebergstårtor från Pojo för första gången i Sverige.

Syrsebröd

Bröd med insektmjöl

Den lättaste vägen att vänja sig med insekter i maten.

En multikopter in action

Tårtföretagare i Ingå och fotoföretagare i Raseborg premieras

Företagarföreningarna gav sina årliga pris till företagare.

Visa fler

Till sidans topp

A-Ö: Mer från Svenska Yle