Hoppa till huvudinnehåll

Senaste artiklar

Tångsalt i en glasburk på ett bord

Tångsalt är ett enkelt sätt att få havssmak på maten

Så här lätt gör du din egen krydda.

Portion med tomater och kött

Gör en vinägrett av en blandning av gröna och röda tomater

Ett syrligt och fräscht tillbehör till kött.

Julbröd

Baka ett fruktigt bröd med värmande kryddor

Pomeransskal och aprikoser sätter smak på det här brödet.

Portion med örtfylld lammstek och rostade morötter med dill, chorizo

Bjud på lokalproducerad lammstek fylld med örter till påsk

Ännu hinner du välja din lokala producent.

Julbröd

Baka Pauls frasiga julbröd med aprikoser

Hemligheten är att kasta in vatten på botten av ugnen.

Aagot Jung, 1989

Trädgårdsrutan med Aagot Jung förde in växtligheten i vardagsrummen

Aagot Jung besöker balkonger och trädgårdar 1989.

Lagotto romagnolo

Nosen är det bästa verktyget då tryffel ska letas fram

Tryffelhundarna är tränade för ändamålet.

En skål med kanderad ingefära.

Kanderad ingefära - ett ganska nyttigt godis

Det godaste sättet att äta ingefära är att kandera den.

Två händer håller i svarta vaniljstänger ovanför en rutig plastpresenning.

Madagaskars svarta guld – vaniljpriset rekordhögt i sommar

Bland kryddorna är endast saffran dyrare.

Dan Kjällberg kontrollerar att inga kumminmaskar finns bland blommorna.

Kummin är svårodlat men lönsamt

30 procent av världens kummin kommer från Finland.

Kryddmarknad i Pakistan

Tullen beslagtog 950 kg förbjudna kryddor

Chili, gurkmeja och curry fick inte alltid rena papper.

Yvonne Björkholm mitt bland sina chiliplantor.

Yvonne har 1 700 olika chiliplantor

Lätt att odla egen chili, säger Yvonne Björkholm i Pensala.

samtal om livet, radio vega

På vegetarianresa för miljöns skull

Familjen som avskydde kött gick in för vegetariskt.

Skördemogen kummin

Finland världsledande på kummin

Nästan en tredjedel av världens kummin kommer från Finland.

Marianne Lehtinen (boende på Regnbågen i Pernå) och Camilla Strandberg (avdelningsskötare på Regnbågen).

Örterna sätter färg på Regnbågen

Äldreboendet Hemgården i Pernå förgyller vardagen.

Oneil Walker skrattar

"Det fanns massor av kärlek i ghettot"

Oneil Walker växte upp i Kingston i Jamaica.

etnomat

Matvaror från hela världen i Borgå

Antalet etniska mataffärer har fördubblats.

teburkar och teglas

Alexandras kryddteer piggar upp och lugnar ner

Det är lätt att blanda egna teer av kryddor.

En kvinna som dricker en varm dryck med gurkmeja och mjölk.

Guldmjölk med gurkmeja

En antiinflammatorisk dryck med gamla anor.

små porslinsskålar med kryddor

Gurkmeja - en gyllene läkerot

Gurkmeja är både ett gult färgämne och en medicinalväxt.

Tarja Kvarnström visar strandkål i Hangö.

Strandens växter ger plättar och sherry

Intresset för vilda örter fyller guidegrupper i Hangö.

oregano

Brittiska forskare avslöjar kryddbedrägeri

Oregano har ersatts av bland annat myrten och olivblad.

Fläckborttagning i Marias Smartha Tips, 2002

Smartha tips i hemmet

Marthorna ger ekologiska tips på ett vitsigt sätt.

glasburkar med örter i

Örtagården - ett behändigt husapotek

Odla ditt eget apotek i örtagården.

Hemgjord tomatsås i glasburk. I bakgrunden andra inlagda grönsaker och färska tomater och vitlök.

Ketchup - såsernas sås

"Ketchup har inte alltid lagats av tomater."

Lakritsplanta med frukt.

Lakrits - godis och medicin

"Lakrits är mer än en växt."

Några små burkar med kryddor på en svart bänk.

Gör en värmande kryddskrubb med kanel och kardemumma - den gör huden mjuk och ren

En enkel skrubb med socker, olja och värmande kryddor.

Akademat gör fisksoppa

Lyxig bouillabaisse med Akademat

Akademat kockar fisksoppa det är omöjligt att stava till.

Pepparkakshus, Yle 1984

Pepparkakor och pepparkakshus

Att baka pepparkakor hör till julförberedelserna.

Ur Akademat, 2000

Förmånlig och dryg mat i Akademat - strömming och spaghetti bolognese

Killarna verkar knappt ha stekt lök i sitt liv.

Pepparmynta, 1989

Kryddväxter på Överby

Aagot Jung strövar med Tor Lindholm och undersöker kryddor.

Visa fler Du är på sida 1, gå till följande sida