Ämne: bakning

Havtornspaj på ett fat

Höstrecept: Paj med havtornscurd och italiensk maräng bjuder på en fulländad sötsyrlig smakkombination

Havtorn är Finlands mest näringsrika bär.

Portion med kumminbröd med waldorfssallad på en skärbräda

Löjligt enkel, billig och god – Waldorfsallad görs av äpple och selleri och passar också som vegetarisk skagenröra

Servera salladen på ett kryddigt kumminbröd.

En portion sticky date cake med kinuskisås, blodapelsinsallad och grädde

Vill du ha en dekadent kaka? Sticky date cake innehåller extra mycket av allt när du vill ha något syndigt gott

Mormors torrkaka version 3.0 - den här är fuktig.

Pepparkaka från Pargas.

Marina Bergman bakade Pargas bästa pepparkaka

Marina Bergman bakade årets bästa pepparkaka i Pargas och korades till vinnare på lördagseftermiddagen. I tävlingen deltog 23 bidrag som en prisjury hade provsmakat.

– Det var mycket jämnt säger juryns ordförande Magnus Sundman, som delade ut priset vid Gamla malmens julmarknad. Det här var min direkta favorit tack vare kryddningen och sprödheten.

Pepparkakan har långa anor på orten och redan 1918 började Lydia Ekroos baka pepparkakor i Bläsnäs. Den speciella kryddblandningen fick hon, med hjälp av ortens apotekare, från Sverige.

En man klädd i förkläde som står i ett kök och håller ett tårtfat med en äppelpaj på.

Baka en fransk Quiche Lorraine och en syrlig äppelpaj av samma deg: klassiska pâte brisée

Degen ska arbetas snabbt och vila kallt för extra frasighet.

Två portioner med churros och vanillinsås på ett bord

Mexikansk fika i nordisk tappning – Paul Svensson bjuder på klimatsmarta churros med libbsticka och rötad gran

Byt ut kardemumma mot libsticka och vanilj mot rötad gran.

En tårta gjord av betong.

Gjut en tårta i betong och få en evig dekoration i trädgården

Dekorera kakan med ljus och blommor.

Sockerkaka med brun glasyr på ett vitt tårtfat.

Baka falsk banankaka med tosca – palsternacka ger smak åt den saftiga kakan

Riven palsternacka med havremjölk ger banansmak.

Tara Junker och Malin Öhman från Kan vi Bara få njuta med ett stort fat risotto.

Festmiddag tillsammans med Kan vi bara få njuta

Recept på en hel festmeny

Västerbottenostpaj med kantareller

Tre recept för svampsäsongen: Västerbottenostpaj, brynt svampsmör och toast

Recept på västerbottenostpaj, brynt svampsmör och toast.

Pizza med fyllning på ett bakbord fyllt med mjöl

Så här gör du pizzadeg

Recept på pizzadeg.

Bullar med solrosfrangipane och krusbär

Bullar med solrosfrangipane och krusbär

Recept på bullar med solrosfrangipane och krusbär

Stekpannepröd med za'atar i en röd korg

Stekpannebröd med za'atar

Stekpannepröd med za'atar

Kocken Julien Huéber och Elin SKagersten-Ström vid kaffebordet med ett fat italienska mandelkex

Baka amaretti, klassiska italienska mandelkex, och servera med hemrostat kaffe

Amaretti är knapriga och sega på samma gång.

En paj med blodapelsincurd och marängtäcke

Baka en paj med blodapelsincurd och marängtäcke – ett lyckat möte mellan syrligt och sött

Det blir en somrig paj med smak av kardemumma.

Två leende kvinnor i ett kök

Baka en saftig saffranskladdkaka – det ultimata sättet att njuta av den lyxiga kryddan

Perfekt till luciakaffet eller som dessert på julbordet.

En dekorerad tårta i ett kök

Är du sugen på att lära dig dekorera en kaka med drip cake-metoden? Erfarna hobbybagaren Anna Nguyen ger tips på hur du lyckas

Drip cake-metoden är en rolig utmaning.

En portion äppelpaj med vaniljsås på ett grönt fat, placerad på en träbänk med ett vitt verandaräcke i bakgrunden.

Baka Jennys äppelpaj, som fått sitt namn efter Michael Björklunds fru

En smulpaj, som skall avnjutas med äkta vaniljsås.

Regina Rehn skär upp en smörgåstårta.

Regina Rehn gör smörgåstårtor för folk och fä – både utseendet och smaken är viktig

Rehn vann tävling i Sverige.

En flicka och en pojke.

Stort intresse för matlagningsläger – 16 lyckliga barn lagar mat av lokala ingredienser

4H-föreningar ordnar läger för barn runt om i landet.

Frida och Hanna Lönnroos

"Jag har alltid haft en dröm om ett eget café" – systrarna Frida och Hanna Lönnroos öppnade ett sommarcafé i Borgå

Caféet ligger i Gamla stan intill Gamla bron.

Rabarber och olika rätter man kan göra av rabarber.

Nu ställer vi till med rabarberfestival – baka, kocka och safta med trädgårdens syrligaste primör

Här hittar du Strömsös bästa recept med rabarber.

Olika glutefria bakverk.

Baka glutenfritt, javisst – här har vi samlat recepten på Strömsös bästa glutenfria bakverk

Allt från enkla bröd till avancerade tårtor.

Mandelbiskvibotten toppad med lagerbladskräm, vinbär och krusbär

Baka en bärig bakelse med en botten av mandelbiskvi och en kryddig kräm

Bakelsen är naturligt glutenfri.

Oscar II:s tårta på ett tårtfat.

Bjud på bakverksklassiker – glutenfri, gul och grymt god

Förbered, frys in och ta fram vid oväntat besök.

Skivor av brioche på en skärbräda i ett kök

Gör brödbaket till en fest – baka en äkta fransk brioche Nanterre med surdeg som grund

Gästbagare fransmannen Julien Huéber.

Elvin Skog, Albert Nyberg och Alina Paul.

Förskolebarn tog sig till finalen i tävlingen om Borgås bästa Runebergstårta: "Det roligaste var att knäcka ägg och att krossa pepparkakor"

Av tävlingens 28 bidrag valdes det ut sju finalister.

Runebergstårta.

Runebergstårtan – historien om Johan Ludvig Runebergs favoritbakelse

Det finns många myter om Runebergstårtan.

Ett nygräddat bröd på en skärbräda.

Följ fransmannens fem råd och bli en gladare surdegsbagare

Det behövs bara mjöl och vatten till ett gott bröd.

En bit saffransfocaccia på ett fat

Baka en söt saffransfocaccia – ett saftigt vetebröd med punschrussin

Ett saftigt alternativ till torra lussebullar.

Gunilla Norrlin gör praliner i sitt bageri.

Gunilla Norrlin valde chokladen och sovmorgnarna: "Att se någon njuta av mina praliner är allt"

Att göra chokladpraliner kan ta tre dagar.

Axo huset i pargas

Axos café har varit en mötesplats för Pargasborna i årtionden - allt började med memma

Ruben Söderholm startade Axos bageri på 40-talet.

hobbykonditorn Nadine Hagman håller i ett uppläggningsfat med färdiga morotstårtan

Utmana dig själv i tårtbakning - testa hobbykonditorn Nadine Hagmans festliga och nyskapande version av den klassiska morotstårtan

Förbered dig på flera lager av nya smaker.

En portion söt flammekueche med äppel och kanel

Baka som en fransman – kocken Julien Hueber bjuder på hemlandssmaker från Alsace. Testa fransmännens motsvarighet till pizza och surdegsbröd med genväg

En stor deg räcker till tre bak.

Jouko Laakso

Jouko, 79, driver skärgårdens sista kvarn: "Det lokala spannmålet är helt unikt"

Hoppas hitta unga, entusiastiska efterträdare.

Hangöbagaren Mia Nyberg dekorerar sina surdegsbröd med ornament på toppen.

Allt började med en bild - i dag följer tusentals personer världen över Hangöbon Mia Nyberg och hennes surdegsbröd

Hon bakade sitt första surdegsbröd för två år sedan.

Olika grillrätter från Strömsö

Här är Strömsös mest överraskande rätter för inbitna grillentusiaster

Baka, grilla grönt och servera efterrätter med grillsmak.

Ett bakbord med några degklumpar, mjöl, och utkavlade tunnbröd. I bakgrunden en suddig kavel.

Hemmabagarens ultimata brödlista – här finns allt från enkla rör ihop-limpor utan jäst till tredagars hantverksbröd

Att baka sitt eget bröd är ett enkelt sätt att spara pengar.

En plåt med två nygräddade, vridna baguetter.

Baka glutenfria bröd som gör ickeallergikern grön av avund

Ett recept på ljusa baguetter och mörk limpa med nötter.

Rotsaksbröd

Baka en saftig rotsakslimpa av gårdagens rotsaker

Rotsakerna gör brödet extra saftigt och smakrikt.

3-dagars bröd

Ett bröd för dagar du går hemma – testa Strömsös tre dagars bröd som inte smakar som något annat bröd

Kalljäsning är hemligheten för att få fram alla smaker.

Julbröd

Baka ett fruktigt bröd med värmande kryddor

Pomeransskal och aprikoser sätter smak på det här brödet.

Konserver

I lanthandeln i Ingå vill personalen hjälpa dem som är rädda för smitta

Butiken erbjuder hemtransport åt äldre.

Flera rågbröd i ett bageri.

Tidsfrist till slutet av maj för bageri i Borgå: ”Det finns mycket som måste åtgärdas”

Ingenting har gjorts trots uppmaningar.

En portion med knödel med linssoppa

Tänk cirkulärt i köket – nolla matsvinnet med falska enchilador, vasslebröd och österrikiska knödlar

Husmorskunskap i modern tappning.

Smördegsinbakad paté på en skärbräda i ett kök

Utmana dig själv i köket med franskt mathantverk – en smördegsinbakad paté med hög wow-faktor

Pâté en croûte är en fransk klassiker

Finlands lucia 2019 Sara Ray iklädd luciakrona med tända ljus och vit särk med rött band.

Luciamorgonen i Svenskfinland bjöd på små lucior, lussekatter och Finlands lucia - se videoklipp från din egen region

Vi följde med luciamorgonen på olika håll i Svenskfinland.

Lingonkaka med kokos på ett bord

Baka enkelt utan ugn – en fräsch no bake kaka med lingon och kokos

Degen fixar du av torkad frukt och frön.

Papany på en balkong i bakgrunden susans bay

Bageriet sysselsätter de allra fattigaste i Sierra Leone: "Jag skulle hellre dö i ett slavläger i Libyen eller drunkna i Medelhavet än stanna här och dö"

Stor hopplöshet i urfattigt slumområde i Sierra Leone.

Jordgubbar och blåbär påträdda på pinnar, med vitchoklad som har ringlats över.

Rekordstor skördemarknad på September Open i år - smaka på kombucha, mathantverk och vilda örter

Lokal mat och mathantverk intresserar många besökare.

Visa fler

Till sidans topp

A-Ö: Mer från Svenska Yle