Ämne: kockar

En tesked med en textplansch.

Strömsös matquiz: Hur mycket är en tesked och vad menar kocken då hen säger ”mise en place”?

Hur många poäng fick du?

Man står vid spisen med en kastrull.

Från gourmetkock i London till köttmästare i Kristinestad: ”Nu har jag tid för familjen”

Nu har Dick Grankull ett mer balanserat och givande liv.

Stjärnkocken Antti Lukkari död

Han dog under en semesterresa.

Närbild av spaghetti bolognese med parmesan på.

Nobelpristagare lanserade energisnål pastakokningsmetod – i Italien går debatten het: Är det okej att koka pasta på det sättet?

Pastatillverkaren Barilla ger tummen upp.

Man som står bakom en bardisk ser in i kameran

Kockyrket har oförtjänt dåligt rykte – nytt snabbspår ut i yrket verkar locka

Axxell i Karis börjar snabbutbilda kockar.

Kocken Michael Björklund och Svenska Yle -redaktören Matias Jungar framför Ålands flagga

Slår Åland alla tiders Närmatsrekord? Hjälp Micke Björklund lyfta Åland på matkartan och tipsa om råvaror, dina egna eller andras

Närmat startar måndagen den 1 augusti.

Kock Michael Björklund smakar på potatismos i centralköket i Karis högstadium.

Ny och kortare kockutbildning startar i Axxell i Karis – Michael Björklund vill råda bot på personalbristen i restaurangköken

Utbildningen ska vara kort och effektiv med lång praktik.

en kock som tycker att maten är god

Casting: Har du en ung stjärnkock i ditt kök? Då är den här artikeln för dig!

Casting för Svenska Yles nya matprogram för barn är öppen.

En man lagar mat i köket.

Restaurang Finnjävel i Helsingfors får Michelinstjärna – Finlands sjunde stjärnrestaurang

Finnjävel får också Michelinguidens servicepris.

Personer som jobbar i en bar.

Utmanande att hitta personal till restaurangerna – många har lämnat branschen och till och med skolat om sig

Långa permitteringar har orsakat branschflykt.

Rökugnar på rad.

Tunnor, gammalt kylskåp eller murad rökugn - så här röker Svenskfinland fisk

Kolla in bilder på rökugnar av alla de slag!

Fiskarin koulu.

Fiskarin koulu får kanske utdelningskök - Raseborg måste spara för att uppnå sin kostpolicy

Brickor slutar användas i en del skolor.

En manlig kock som lagar mat i köket.

Brist på kockar i Borgå – kombinationen liten stad och många restauranger gör inte situationen bättre

Yle Östnyland har pratat med tre restaurangchefer.

Micke och Lotten i Italien. Lotten tittar uppåt och kisar mot solen.

Finlands bästa pizzabagare på rövartåg i Italien: “Jag tror jag tänker stjäla med mig ett par recept”

ölj Lotten Lindborg-Suhonen och Micke Björklund i Neapel.

Servitören Johan Lindström i fluga och vit skjorta.

Johan, 19, blev servitör av en slump – gillar fine dining och siktar på en karriär i restaurangbranschen

All god mat Johan såg väckte intresset för fine dining.

Klickar av bland annat siktartar på små rågbrödsbitar på en bricka.

Matstaden Åbo vill visa upp sig ännu mer – restauranger, producenter och amatörkockar samlas på ny webbplats

Staden samarbetar med turistinformationen och kändiskock.

En glad man ler mot kameran.

Strömsökocken Anders Samuelssons knivskola: du behöver bara 3 knivar – väss dem med en porslinstallrik

Brödsågen är en överraskande mångsidig kniv.

Susanne österlund-pötzsch och yrsa lindqvist

"Ny nordisk mat" - manifestet som lanserades från gourmetrestaurangerna till skolköken och rekoringarna

Nordisk mat ses som ren och ärlig.

Porträtt på Strömsös kock Anders Samuelsson med skog i bakgrunden

Äntligen premiär för Strömsös nya kock – Anders Samuelsson vill satsa på vardagskvalitet för familjen

Kocken berättar också om sitt förhållande till kött.

Matias Jungar och Micke Björklund håller om varandra.

Micke Björklund levde på mat gjord på östnyländska råvaror i en vecka

Närmat i Östnyland bygger helt på tips från publiken.

Michael Björklund och Matias Jungar från Närmat

Micke Björklund reser runt i östra Nyland - lever på enbart närproducerat

Hjälp Micke och tipsa om lokala råvaror.

Man står i mitten av rad med tomatplantor. Han håller i några tomater. Bakom honom synns en annan man och lådor med tomater.

I Lindbergs växthus i Sibbo kan det bli upp till 40 grader i sommarhettan: "Vi skulle ha massor att göra men det går inte"

Att jobba i kök eller växthus är en utmaning i hettan.

Finlands meny i Global Chef's challenge-tävlingen.

Lovisabördiga Kristian Vuojärvi fick silver i kocktävling i Malaysia: "Tävlingen var väldigt jämn"

Vuojärvi är uppväxt i Lovisa och besöker ofta platsen.

en servitris som häller upp kaffe

Kariskrögare: Det gäller för unga att ta reda på sina rättigheter och skyldigheter i restaurangbranschen

Ulf Wadenström är glad att slippa anställa säsongsarbetare.

Massimo Botturas restaurang Osteria Francescana utsågs till världens bästa restaurang 2018.

Världens bästa restauranger korade: Ettan finns i Italien – också Ekenäs har bidragit till topp 50

Peru utmanar dessutom det europeiska köket på riktigt.

Bild på Anthony Bourdain

Finsk kock som medverkade i Bourdains tv-program: "Han var en otroligt härlig person"

"Finsk matjournalistik kunde lära sig av Bourdain."

Anders Samuelsson

Strömsös nya kock vill ge maten en story och firar gärna med finländska traditioner

Syns första gången i rutan i september 2018.

Kocken Mattias Åhman i ett kök.

Mästerkocken Mattias Åhman vill driva en restaurang i Österbotten

Tävlar i kocklandslaget och är engagerad i Fiskets hus.

Skiss på Fiskets hus i Vasa.

Fiskets hus i Vasa tar form – målet är att öppna nästa år

Kända kockar sköter restaurangen.

Årets kock 2018 Kalle Tanner

Kalle Tanner är Årets kock 2018

Den prestigefyllda tävlingen ordnades för 23. gången.

Paul Svensson.

Strömsö-kocken Paul Svensson slutar efter elva år

Paul avslöjar vad som inte gått som på Strömsö.

Seidi, Anders, Erik, Liisa och Isak Jungar hemma vid köksbordet

Finlandssvensk matkultur handlar om seder och vanor men också tid: "När man har tio minuter på sig kör vi nog spenatplättar"

Traditioner lever vidare i matkulturdagen.

Tore Wretman sitter vid ett bord och skivar citroner.

Alla svenska stjärnkockars fader

Tvådelad dokumentär om Tore Wretman på Yle Fem.

Benjamin Frostell

Stjärnkocken från Borgå siktar på världsmästerskap i gastronomi

Benjamin Frostell vill delta i Bocuse d'Or.

Michael Björklund och Matias Jungar från Närmat

Går det att leva på endast närproducerad mat? Micke Björklund testar Västnyland

Du kan tipsa honom om råvaror.

Michael Björklund i köket på Smakbyn

Stjärnkocken Björklund kommer till Karis för att göra kocken pop igen

Michael Björklund samarbetar med Axxell.

Texten "Grattis till examen"

Här är alla som avlagt examen vid yrkesskolorna under våren 2017

Grattis till alla som fått yrkesexamen

Farmesk Ali.

Farmesk fick jobb på restaurangbåt i Åbo - via långa omvägar

Baana-projektet hjälper invandrare i Åbotrakten att få jobb.

Hanna Brofelt står i svart kockjacka bredvid salladsskålar.

Kombiexamen i ett nötskal: Jobba hårt och sov tillräckligt

Hanna Brofelt från Pargas blir både kock och student.

Kocken Richard Agbada i restaurangköket.

Filippinsk kock i Finland: Första lågavlönade tiden en investering i framtiden

Richard Agbada ville komma till Finland och hade en plan.

Kocken Mikael Eskman förklarar någo för två andra kockar.

1 500 lediga kockjobb men 5 600 arbetslösa kockar - varför duger inte jobbet?

Skriande brist på personal framförallt i Nyland.

En hög med disk på diskbordet.

Poddfredag: Diana måste ha full koll på disken - annars tappade hon kontrollen

Poddfredag med Samuel Mikander och Diana.

Oskar Mendelin

Vasabon Oskar Mendelin nöjd med sin insats i kockfinal

Fasan stod på menyn i finalen i Årets kock i Sverige.

salih mehmedagic skrattar

Vi finns bakom parabolen

Kärleken är viktigast, säger Salih Mehmedagic.

En bild som består av två bilder - lokstallet i Karis till vänster och en bild av Michael Björklund i kockutstyrsel till höger.

Michael Björklund fick nej – blir ingen etablering i Lokstallet i Karis

Björklund fick besked redan på måndagen (19.12).

Strömsökocken Michael Björklund

Michael Björklund har stora planer för Lokstallet i Karis

Stjärnkocken vill köpa Lokstallet i Karis.

En del av finländska koklandslaget. Fjärde från vänster är Kariskocken Samuel Mikander. Bilden tagen i yrkesskolan Axxell i Karis.

Slutkockat i Karis - landslaget tackar för sig

Kocklandslaget gjorde Raseborg mer kulinariskt.

Finländska kocklandslaget står bakom ett bord som dignar av små rätter.

Kocklandslaget vann OS-silver

Finland var det bästa nordiska landet.

En vit tallrik med en huvudrätt, bestående av bland annat hjortkött med renlavsströssel, en fylld lök och kantareller.

Kocklandslaget satsar på rena smaker av fiskskinn och hjorthjärta i OS

Samuel Mikander från Karis ansvarar för köttet i kock-OS.

Bröderna Price tillreder mat utanför sin husvagn

Price bland lokala specialiteter

James & Adam på roadtrip genom Danmark

Visa fler

Till sidans topp

A-Ö: Mer från Svenska Yle