Ämne: Ben O'Donoghue

Mole poblano på ekologisk kyckling

Ångkokta pilgrimsmusslor med kryddig morotspuré och glasnudlar i musselskal

Persimontarteletter med mascarponeglass och bitter karamellsås

Sötvattensräkor marinerade i vilda örter med kiwi-chilisås

Lättgrillad gulfenad tonfisk med vitlökssmak, asiatisk dressing och passionsfruktsås

Bens röra med kiwi

Stekta havsöron med friterad sötpotatis och limeaioli

Regnbåge i paket

Regnbåge i örtsmör med sodabröd

Kräftsufflé

Curry på lammskuldra

Varm sallad med grillad rökt ål

Hjortlår i gauchostil med kolgrillad salsa

Paella med kanin, chorizo och sötvattenskräftor

kanin

Viltpaj med hjort och kanin

Ugnsbakade musslor provençal

Vaniljgravad lax med musselblinier, crème fraiche och laxrom

Varm sallad med rökt hjort i kryddhölje och myskpumpa

Kycklingterrin med Chenin Blanc

Tagine på snapper med syltad lime, kikärter, tomat och chenin blanc

Blåmögelost med fikon och apelsin-mandelbiscotti

Bluffostron i änglahår med wakame-alger och wasabi

Tian på lax och avokado med friterad sötpotatis och wasabidressing

Ugnsstekt kotlettrad med ben smaksatt med äpple

Fläskkarréskivor med bondbönsallad

Kinesisk kombinationssoppa

Rökt lax med fänkålssallad

Den färdigrökta laxen ackompanjeras av en god fänkålssallad.

Till sidans topp

A-Ö: Mer från Svenska Yle