Hoppa till huvudinnehåll

matrecept

  • Senapspicklad gurka

    20.09.2017 Recept

    Snabblagad läckerhet som står sig i veckor.

    Snabbpicklad gurka hör kylskåpet till, det ger fräschör till de flesta maträtter. Här har vi tillsatt kokta senapsfrön för lite extra smak.

  • Senapssås

    20.09.2017 Recept

    Utsökt till förslagsvis griskotletter.

    Gör din senapssås mild eller stark, men här är ett gott och enkelt basrecept på såsen som ger en härlig brytning till söta rotsaker och grillat kött.

  • I rövargropen hittar du de saftigaste rotsakerna

    20.09.2017 Recept

    Servera gärna med en grillad fläskkotlett

    Rotsaker nedgrävda i en het grop i marken blir saftiga och söta. Vi använde potatis, morot, rotselleri och majrova, vilket blev fantastiskt gott med lite grillat kött till.

  • Plir erbjuder handfasta råd för lycka

    11.08.2017 Kultur och nöje

    Tidningen Plirs andra nummer handlar om lycka.

    I dagens samhälle är det trendigt att söka lycka. Men vad betyder det och hur gör man? För det mesta sägs det vara någonting som sker genom konsumtion eller avundsvärda upplevelser. Men lycka kan också vara subversivt och samhällsutvecklande.

  • Pepparkaksbak med barn

    08.12.2016 Barn

    Att baka pepparkakor tillsammans är ett älskat julpyssel.

    Att baka pepparkakor tillsammans är ett älskat julpyssel.

  • Manuela Bosco har vegemani

    06.11.2016 Kultur och nöje

    Konstnären och skådespelaren Manuela Bosco skrev en kokbok.

    Manuela Bosco är den före detta toppidrottaren som sprang 100 meter häck och sadlade om till skådespelare och konstnär. Samtidigt som hon ger ut sin första kokbok, Vegemania, öppnar hon också ett nytt galleri nära hemmet på Skatudden i Helsingfors. Den gemensamma nämnaren är dyrkan av naturen och dess frukter.

  • Michael Björklunds kökstips

    24.05.2016 Vetamix

    Superkocken Michael Björklund ger smarta tips i köket.

    I serien Köktips som är riktad främst till studerande inom kock- och restaurangbranschen lär kocken Michael Björklund ut handfasta tips för att lyckas bättre i köket.

  • Från jord till bord - naturen som skafferi

    10.03.2016 Strömsö

    "Filip och Linda skördar och lagar mat i ett enda svep."

    Under våren följer vi krögarparet Filip Langhoff och Linda Stenman-Langhoff på en matresa längs sydkusten. Serien heter Från jord till bord och i huvudrollerna ser vi tolv färska råvaror, flera gånger nominerade för god smak och hög prestanda. Birollerna innehas av odlare, fiskare, jägare samt en hel drös gäster.

  • Priscas och Papas Tarte Tatin

    28.01.2016 Kultur och nöje

    Prisca Leclerc skrev en kokbok med pappas franska recept.

    Det började en höst när Prisca Leclerc skulle baka Tarte Tatin. Äppelpajen doftade inte riktigt såsom pappas. Hon ringde upp honom och frågade hur han bakar sin ljuvliga paj. Nu finns den vackraste franska kokboken på finska.

  • Belle Epoque: Richard McCormick dricker champagne på caféer i Paris

    20.11.2015 Kultur och nöje

    Richard McCormicks Paris-bok överraskar med nya trender.

    Richard McCormick promenerar in till Belle Epoques restaurangbord med ett lugn och ett brett leende på läpparna. Vi sätter oss ner och får var sin cappuccino och chokladdessert framför oss. Plötsligt känner jag att det inte är en kock jag har bjudit som gäst. Richard är som en andlig ledare.

  • Ät som under kriget

    11.11.2015 Mat och fritid

    Barkbröd och surrogatakaffe, är det gott?

    Efter Nios matexpert Kenneth Nars bjuder på mat från torftigare tider.

  • Gourmetmat av skräp

    08.09.2015 X3M

    Recept och tips på hur du kan sluta slänga bort mat

    Vill du spara 125 euro om året? I så fall skall du sluta slänga bort mat. Spillveckan till ära ger vi dig några tips på hur du kan göra det. Du kan börja med att ta ut gurkan ur kylskåpet och pröva på några läckra recept som passar perfekt ihop med veckans tema

  • Gädda med kantareller och västerbottensost

    21.07.2015 Mat och fritid

    Här bygger vi ihop en kombination av fiskfilé med färsröra.

    Gädda är en riktigt elegant fisk, när man väl vet hur man ska tillaga den. Fiskfärs i alla ära, man vill ju ändå helst komma åt de benfria filéerna.

  • Fiskrecept och en stund av meditation.

    10.06.2015 Österbotten

    Recepten bygger på enkelhet. Använder gärna smartfisk.

    Camilla Backlin-Björkqvist älskar fisk från Kvarken. Nu delar hon med sig av sina recept på inhemska fiskarter.

  • Våra bästa fiskrecept

    10.06.2015 Mat och fritid

    Lista på fina fiskrecept.

    Stå inte med oroad blick när du klubbat gäddan eller tömt näten på mört och braxen. Här ger vi våra bästa tips på rätter du kan tillreda av den fångade fisken.

  • Tomatkarnevalen i Närpes lockar besökare också från Sverige

    04.06.2015 Österbotten

    I år är karnevalen större och längre än vanligt.

    Tomatkarnevalen i Närpes är i år lite större och längre än vanligt. Men den infaller första helgen i juli, precis som den brukar.

  • "Malins nya mat"-för livsnjutaren

    24.04.2015 Österbotten

    En bok som ska hjälpa och inspirera till nytänk

    En livsnjutarbok med det lilla bonuset att det är glutenfritt. Så beskriver Malin Båtmästar sin nya receptbok.

  • Hjortstek i lingonsky är årets västnyländska maträtt

    24.03.2015 Västnyland

    Vinnarkocken vill ge ut kokbok.

    Karisbon Samuel Mikanders hjortstek har valts till årets västnyländska maträtt. Vid prisutdelningen på vårmarknaden i Fiskars på lördagen (21.3) prisbelönades två produkter i kategorin Årets västnyländska produkt.

  • Häng med till San Francisco i "Mat med Kira"

    04.03.2015 Mat och fritid

    Mat med nordiska inslag i USA.

    Kira Åkerström-Kekkonen kammade hem segern i finska Masterchef 2013. Följ med till San Francisco och hennes eget matprogram Mat med Kira.

  • Slutgrälat mellan bullar och tårtor

    16.02.2015 X3M

    Nu är det slut på grälet mellan fastlagsbullarna och runebergstårtorna. Så här kombinerar du dem i ett bakverk som alla kan tycka om.

Sidor