Hoppa till huvudinnehåll

tryfflar

  • Julhelgerna är högsäsong för den exklusiva vita tryffeln i Italien

    29.12.2019 Svenska.yle.fi

    Tryffel är gott, nyttigt och innehåller en massa proteiner.

    Juletid innebär högsäsong för det vita guldet – den exklusiva vita tryffeln - i Italien. Det är under månaderna inför jul som tryffelplockarna uppsöker sina hemliga tryffelställen i naturen för att se om det varit ett gynnsamt år.

  • Nosen är det bästa verktyget då tryffel ska letas fram

    13.11.2017 Utrikes

    Tryffelhundarna är tränade för ändamålet.

    Den underjordiska svampen tryffel är en eftertraktad delikatess, som används som krydda. Den är svår att hitta där den växer under jorden. Därför använder man sig av hundar som med sina känsliga nosar letar reda på tryffeln.

  • Nu kommer tryffelgetterna

    06.05.2015 Utrikes

    I Kroatien är det getterna som är oslagbara tryffelletare

    I Zegar i Kroatien har man en egen metod att finna tryffel. Bonden Markos getter har visat sig vara naturbegåvningar när det handlar om tryffeljakt.

  • Tryffel odlas i Karislojo

    01.10.2014 Inrikes

    Harri Kähönen i Karislojo experimenterar med att odla den dyra och eftertraktade tryffeln. Skörden kan bli över 200 kilo per hektar, säger han. Men det tar flera år innan skörden kan bärgas.