Hoppa till huvudinnehåll

entomofagi

  • Bonden Panu bytte grisar mot syrsor

    10.05.2018 Strömsö

    Gurkor lär ge den godaste syrsan i Finland.

    Grisar var inte längre en lönsam affär för bonden Panu Ollikkala, så han började odla hussyrsor i stället. I dag har han 50 000 hussyrsor och har stora planer på att utvigda till den gamla svinstian.

  • En etisk proteinbomb – och 3 andra skäl att äta insekter

    10.05.2018 Strömsö

    För 100 år sedan ansågs kräftan inte vara människomat.

    Topi Kairenius är insektambassadören som talar varmt om insekter som människomat. De är ett klimatsmart, etiskt och näringsrikt val, men enligt Kairenius är de också väldigt smakrika.