tomat
-
Tomatpriserna rasade efter midsommar – odlare kan ändå få ett hyfsat resultat
19.07.2018 ÖsterbottenInte onormalt att priserna rasar just den perioden.
Producentriserna på tomat rasade efter midsommar, men läget håller på att stabiliseras som bäst. Det är inte särskilt onormalt i branschen att priserna rasar just den perioden.
-
Gör Pauls allt-i-ett-paj med ugnsbakad, kokt och stekt lök toppad med tomat och getost
20.06.2018 StrömsöSommarmat utan kött.
För mig är lök starten på all matlagning, men det går även att variera i all oändlighet. Den här gången gör vi en paj. Den här är inspirerad av en rätt från ett café i underbara Gordis, Provence. - Paul -
-
Ge zucchinin ett lyft - grilla den med ricotta och toppa med granskott
19.06.2018 StrömsöGör något gott av den bleka och smaklösa zucchinin.
Med några enkla trick blir den relativt smaklösa zucchinin en smakupplevelse.
-
Testa en krämig fänkålsgratäng med stekta tomater
14.06.2018 StrömsöKrydda med bovete, som du rostat själv.
Fänkål är en fantastisk grönsak som blir mjäll och god i en gratäng. I det här receptet får fänkålen verkligen spela huvudrollen medan birollen innehas av smakrika stekta tomater.
-
Efter jobbigt år ser tomatodlare ljus i tunneln – "bästa sommarpriset vi haft i mannaminne"
11.06.2018 ÖsterbottenNu får tomtatodlaren 1,12 euro per kilo tomat.
Förra sommaren rasade priset på inhemsk tomat och gurka och producenterna fick som sämst tio cent per kilo grönsaker. Efter en dålig vinter och vår, ser trots allt situationen bättre ut igen. Tomatodlaren Patrik Sigg i Närpes är nöjd.
-
Överraska med tomatmarmelad på ostbrickan
16.04.2018 Mat och dryckSmaksätt med kanel, saffran eller citron.
Den här marmeladen är fräsch och smakrik och alltid ett populärt inslag på ostbrickan eller till eftermiddagsteet.
-
Gör min mormors bästa pastasås - pasta all’ortolana
16.04.2018 Mat och dryckEn pastasås som funkar både för vegetarianer och köttätare.
Min mormors hemliga krydda var tid. När hon bjöd på lunch hade pastasåsen puttrat sedan frukost.
-
Tomater kräver både tukt och omsorg
08.04.2018 VästnylandBelgiska humlor pollinerar inhemska tomater.
Visste du att en tomat som blir svart inuti lider av kalciumbrist eller att växthusodlarna anlitar utländsk arbetskraft i form av humlor? Det är en hel del jobb innan tomaterna blir en del av din sallad.
-
"Hemma skulle maten vara varmare och godare" - Borgå gymnasium gick över till centralkökets mat
31.01.2018 ÖstnylandBorgå nya centralkök levererar sina första portioner.
Smaklös och lättsmält beskriver bra den första maträtten som Borgå nya centralkök introducerade i fem skolor igår. I Borgå gymnasium saknade både lärare och elever kryddorna.
-
Nyckeln till lyckad mjölksyrning är 2% salt
08.11.2017 ReceptAlla vegetabilier går att syra!
Mjölksyrebakterier är salttåliga vilket gör att de enkelt konkurrerar ut skadliga bakterier. Alla vegetabilier går att syra, nyckeln till framgång är 2% salt.
-
Mat uteblir och tomaterna nära att spricka - elavbrott oroar småföretagare
03.08.2017 VästnylandElavbrotten har kommit under högsäsong.
Ekenäs skärgård har drabbats av flera elavbrott under den här sommaren. Det har skapat oro och påverkat verksamheten hos företagare. Elavbrotten har ändå varit för korta för att Caruna ska ersätta dem. Hemförsäkringen borde ändå gälla om något farit illa i frysen.
-
Konsumenten villig att betala mer för gurkan
10.07.2017 ÖsterbottenLång distributionskedja del av prisproblematiken.
Just nu är det inte så lönsamt att vara gurk- eller tomatodlare. Det finns ett överutbud på marknaden och priset är lågt. De konsumenter vi frågat vore dock villiga att betala mera för inhemsk gurka och tomat.
-
"Sälj överskottet till Spanien" – Svenska Yles läsare reagerar på att gurkodlare får 10 cent per kilo
08.07.2017 InrikesAtt göra salsa på tomaterna kunde vara bra, anser en läsare.
Affärskedjorna tar för stor del av vinsten, många kunde köpa sina grönsaker direkt från odlaren och produkterna borde förädlas mer. Så reagerar Svenska Yles läsare på artikeln om gurkodlaren som bara får 10 cent per kilo.
-
Tomatodlare: Stor efterfrågan på lokala grönsaker
05.05.2017 ÅbolandKinos fördubblar sina tomatodlingar.
Björknäs trädgård i Dragsfjärd har tagit över Söderlångviks växthus och ser fram emot en dubbelt större tomatskörd än tidigare. Efterfrågan på lokalt odlade grönsaker är stor på Kimitoön, säger Johan Kinos.
-
Odlingslådorna i Åbo blir fler och färggrannare
05.04.2017 ÅbolandFjolårets 350 lådor kan bli 500.
Åbo erbjuder också i år sina invånare möjligheten att odla i låda, så gott som var som helst på stadens mark. Nu får stadsodlarna också fria händer att måla och dekorera själva lådorna.
-
Jonathan har ansvar för tusentals tomatplantor och tre humlebon
17.02.2017 X3MVi besöker Jonathan Nordbergs växthus i Närpes.
Jonathan Nordberg byggde sitt första växthus när han bara var 19 år gammal. Vi hälsar på och upptäcker att ett växthus inte bara huserar tomater, utan också humlor och andra viktiga insekter. Följ med på en rundtur!
-
Dålig vinter i Spanien kan gynna inhemska grönsaksodlare
30.01.2017 ÖsterbottenIntresseorganisationen SLC tror på högre producentpriser.
Det har varit en tuff vinter för grönsaksodlarna i Medelhavsländerna, vilket kan gynna de inhemska grönsaksproducenterna.
-
Brist på inhemsk gurka i hela landet
16.01.2017 InrikesLäget väntas bli bättre i februari-mars.
Finländarna äter så pass mycket inhemsk gurka att efterfrågan just nu är större än utbudet.
-
Ingen marginal för tomatodlarna
11.01.2017 ÖsterbottenTomater säljs till förlustpriser.
Det är okej att S-kedjan sänker butikspriset på tomater, säger vd Stefan Skullbacka på andelslaget Närpes grönsaker. Men ta prissänkningen av butikens marginal, för odlaren har ingen marginal att ge, säger Skullbacka.
-
S-gruppens billiga grönsaker drabbar odlarna - uppköpare kräver lägre producentpriser
10.01.2017 InrikesUppköparna var på odlarna redan tidigt på måndagsmorgonen.
Producenterna ser ut att få betala när S-gruppen sänker priset på grönsaker. Inköpare har redan varit i kontakt med österbottniska grönsaksproducenter och krävt prissänkningar, berättar SLC:s verksamhetsledare Johan Åberg.