Hoppa till huvudinnehåll

matkultur

  • Embla - nytt matpris som hyllar det nordiska köket

    20.03.2017 Strömsö

    "Ny tävling i nordiskt mathantverk."

    Ett nytt nordisk matpris skall stärka den gemensamma matidentiteten och -kulturen samt öka intresset för nordisk mat utanför Norden. Matpriset kallas Embla, efter den första kvinnan i den nordiska mytologin. Nu kan även du anmäla dig till tävlingen.

  • Tiina Grönroos: Man kan vara vegan i februari också

    01.02.2017 Hälsa

    Veganmaten och -utmaningen gav mersmak.

    Det är varken svårt eller särskilt dyrt att äta veganmat. Men det gäller förstås att hålla extra koll på innehållsförteckningar, våga fråga restaurangpersonal och jämföra priser. Halvfabrikat och specialprodukter kostar, men det går att leva gott och billigt med hjälp av säsongens grönsaker, frukter, torkade bönor och linser. Dessutom har det varit roligt att pröva på nya recept och bekanta sig med nya råvaror. Sällan om någonsin har januari gått så snabbt som i år.

  • Större utbud av färdigmat - nu får också vegetarianer skräpmat

    23.01.2017 Inrikes

    Spenatplättar och spenatsoppa fortfarande populära.

    Intresset för vegetarisk kost syns tydligt också bland färdigmaten - nu finns det både smalmat och skräpmat för vegetarianer. Spenatplättar och spenatsoppa är fortfarande populära alternativ för dem som vill äta grönt.

  • Rågbrödet är Finlands nationalrätt

    19.01.2017 Inrikes

    Nästan 50 000 finländare deltog i omröstning.

    Rågbrödet är det hundraåriga Finlands nationalrätt, enligt en omröstning där nästan 50 000 finländare deltog.

  • Kaj Arnö: Maten är ingens ensak

    24.12.2016 Kultur och nöje

    Vad du äter berör resten av oss, skriver vår kolumnist.

    Bättre att göra lite gott än mycket illa, resonerar kolumnisten Kaj Arnö i sitt matevangelium.

  • Chips och öl-veganer får pris för avslappnad inställning – vegandieten har blivit mainstream

    09.12.2016 Inrikes

    Facebook-gruppen Sipsikaljavegaanit får Animalias pris.

    Facebook-gruppen Sipsikaljavegaanit får djurrättsorganisationen Animalias Pro Animalia-pris för att de lyckats göra veganismen lättillgänglig och rolig.

  • Kulturproducenten Laura Pulkkinen är årets Borgåbo

    07.12.2016 Östnyland

    Utmärkelsen delas ut av Borgå juniorhandelskammare.

    Juniorhandelskammaren i Borgå har utnämnt årets Borgåbo 2016. Den här gången går utmärkelsen till företagaren och kulturproducenten Laura Pulkkinen.

  • Kortspel, sång och mat kan ge Svenskfinland en plats på Unesco-lista

    20.11.2016 Österbotten

    Vilket kulturarv ska Svenskfinland ge vidare?

    Vilket kulturarv kunde Svenskfinland ge vidare till nästa generation och i bästa fall till hela världen? Den frågan grunnar Museiverket på och uppmanar föreningar och organisationer att komma med förslag på levande, så kallat immateriellt kulturarv.

  • Maten har blivit en klassmarkör - Venla lagar mat för två euro

    04.11.2016 Inrikes

    Socioekonomiska skillnader syns på tallriken.

    Förr åt och drack man på grund av hunger och törst, idag har maten fått en betydligt vidare bemärkelse. Skillnader i inkomster och utbildningsnivå syns på vad vi väljer att äta. Men det är inte så enkelt att de fattiga äter morot och strömming och de rika har kalas varje dag. Helhetsbilden är mer komplex än så.

  • Margot Wikström fick matkulturstipendium

    09.10.2016 Åboland

    Wikström arbetar för det lokala, motiverar marthorna.

    Marthaförbundet har i dag utsett Margot Wikström i Nagu till årets matkulturstipendiat. Wikström driver Tackork gård och odlar framförallt bär - på cirka fyra hektar.

  • Strömming räcker inte som lockbete för att fiska publik till marknaden

    03.10.2016 Huvudstadsregionen

    Marknaden med anor från1700-talet håller på att förändras.

    Strömmingsmarknaden med sina anor från 1700-talet håller på att förändras. Ansvaret för att arrangera Helsingfors Strömmingsmarknad övergick 2015 från Helsingfors Hamn till Helsingfors Partitorg, som vill att marknaden förutom att handla om att sälja skärgårdsprodukter också ska vara en fest för hela staden med gratis program under veckan.

  • Tårtor utöver det vanliga

    29.09.2016 Yle Fem

    Tobias Hamann-Pedersen inspireras av närmiljön

    Tobias Hamann-Pedersen har via vinst i en baktävling på dansk tv gjort sig känd som en riktig mästarkonditor. Nu har han fått sin egen programserie och ger sig ut i Europa för att låta sig inspireras av lokala recept och traditioner. Program som är mycket mer än bara läckra bakverk.

  • Folk mumsar i sig havre som aldrig förr

    16.09.2016 Inrikes

    Det är goda tider för havrebaserade produkter.

    Havre har blivit favoritspannmålen bland hälsomedvetna människor. Det dricks havremjölk och äts havreyoghurt som aldrig förr. Den nya hitprodukter pulled havre lovar dock mer än vad den kan hålla i fråga om utbud.

  • Nu hajpas Helsingfors av amerikanska Vogue

    26.07.2016 Huvudstadsregionen

    Stadens satsningar på PR bär frukt.

    På Helsingfors turistinformation Visit Helsinki är man inte överraskad över den uppmärksamhet som staden har fått i internationella medier den senaste tiden. Vi har jobbat väldigt mycket med media och PR, säger turistinformationskoordinator Nina Lager.

  • Turister hittar gömda pärlor tack vare Tripadvisor

    22.07.2016 Huvudstadsregionen

    Många söker sig till restauranger också utanför centrum.

    Många resenärer använder webbtjänster som Tripadvisor för att leta fram information om restauranger i Helsingfors. Allt fler är villiga att ta sig också längre bort från centrum för att besöka matställen som fått bra betyg.

  • Små glassfabriker i huvudstadsregionen utmanar de stora

    14.07.2016 Huvudstadsregionen

    I huvudstadsregionen finns det fyra små glassfabriker.

    Småskaligt vinner mark även på glassmarknaden. I huvudstadsregionen finns redan fyra mindre glassproducenter.

  • Mathantverkare - en växande yrkeskår

    17.06.2016 Åboland

    Stort intresse för mathantverk i Svenskfinland.

    Intresset för mathantverk är stort och ser inte ut att mattas av. I Kimito blir havtorn marmelad och syrenblommor saft det här veckoslutet.

  • Går det att äta klimatsmart och hälsosamt?

    15.06.2016 Inrikes

    Det som är bra för miljön är inte alltid bäst för hälsan.

    En så enkel sak som att handla mat kan bli svår om man vill vara både hälsosam, ekonomisk och klimatsmart. Om man dessutom vill tänka på djuren och matproducenterna så kan det vara omöjligt att hitta något att äta till middag.

  • Mångsidig matskola inspirerar sommarlediga barn

    10.06.2016 Åboland

    Matlagning, bordsskick och växtodling står på programmet.

    Den här veckan pågår 4H:s matskolor i Pargas och Kimito. Där samlas barn i åldern 8-12 år för att lära sig allt mellan himmel och jord som har med matlagning att göra.

  • Första någonsin: FM i mathantverk ordnas i Ekenäs

    27.05.2016 Västnyland

    Tävlingarna är öppna för nordiska mathantverkare.

    De första öppna finländska mästerskapen i mathantverk ordnas i Ekenäs i höst. Tävlingarna är öppna för nordiska mathantverkare.

Sidor