Hoppa till huvudinnehåll

kryddor

  • Brittiska forskare avslöjar kryddbedrägeri

    24.07.2015 Utrikes

    Oregano har ersatts av bland annat myrten och olivblad.

    Vart fjärde paket med torkad oregano innehåller andra ingredienser än oregano. Det visar en studie som institutet för global matsäkerhet i Belfast har gjort, skriver Sveriges Radio.

  • Smartha tips i hemmet

    21.05.2015 Arkivet

    Marthorna ger ekologiska tips på ett vitsigt sätt.

    Läppstift på kragen, för mycket salt i maten och svartnat silver. Akademens killar lär sig fixa till hemmet lätt och ekologiskt.

  • Örtagården - ett behändigt husapotek

    08.03.2015 Trädgård

    Odla ditt eget apotek i örtagården.

    En örtagård är ett praktiskt sätt att ha alla sina läkeväxter och kryddörter till hands just när man behöver dem. Dessutom är örtagården en nästan magisk plats med sina dofter, sina milda färger och surret från pollinerande insekter.

  • Santa Maria återkallar fler kryddblandningar

    23.02.2015 Inrikes

    Santa Maria som hör till Pauligkoncernen utökar listan på produkter som återkallas på grund av att de kan innehålla mandelprotein. Santa Maria har också avslutat samarbetet med det företag som har levererat kryddblandningarna.

  • Ätbara blommor: vilda och odlade

    08.08.2014 Mat och fritid

    Artikel om vilda blommor som kan ätas.

    Ätbara eller ätliga blommor och växter finns det gott om i våra skogar, trädgårdar och på gårdarna. Här listar vi de flesta som kan odlas eller köpas av t ex grönsakshandlare eller som växer vilt i naturen. Följ recepten för goda rätter och god smaksättning.

  • Mathias har chilield i munnen

    31.07.2014 Östnyland

    Se här hur det gick till när vår reporter Mathias Gustafsson smakade på världens starkaste chilisort hemma hos chiliodlaren Bernt Olin i Sannäs.

  • Kräftorna är här

    22.07.2014 svenska.yle.fi

    Kräftsäsongen har börjat och det ser lovande ut. Det finns kräftor att få, berättar Tommy Lindström i Borgå fiskhus.

  • Urbana odlingen lever

    10.08.2013 Vega

    Sommaren är kort men i den urbana trädgården är det länge kvar till hösten. Det är en väldigt nöjd Peter Lüttge vi möter då han sitter och njuter vid den vackra urbana trädgården.

  • Senap - en exklusiv krydda

    25.03.2013 Kulturhistoria

    om senap

    Idag smetar vi senap på julskinkan, korven eller trycker en sträng ner i ärtsoppan utan att dess mer reflektera över att det faktiskt tog ett bra tag innan denna krydda nådde vanligt folk. Den industriella tillverkningen började först på 1920-talet och det var ytterligare några årtionden senare, med korvkioskerna, som kombinationen korv och senap blev ett måste.

  • Ketchup - såsernas sås

    21.01.2013 Mat och fritid

    "Ketchup har inte alltid lagats av tomater."

    Ketchup är en ostasiatisk kryddsås som under årens lopp anpassats till västerländsk smak genom stora mängder socker och vinäger. 1876 lanserades tomatketchupen som förändrade såsens popularitet för evigt.

  • Lakrits - godis och medicin

    08.01.2013 Mat och fritid

    "Lakrits är mer än en växt."

    Lakritsroten är mjuk och söt, men det många förknippar med lakritssmak är faktiskt en kombination av lakritsrot och flera olika kryddor och örter.

  • Blod som mat

    26.11.2012 Mat och dryck

    Hederlig husmanskost uppskattas av en och var, kanske bäst när man återvänt till hemlandet efter en tid utomlands eller vid besök hos far- eller morföräldrarna. Vad som ingår i begreppet husmanskost varierar, för någon kan det vara en viss lokal kötträtt, för en annan en efterlängtad dessert. Gemensamt är att det handlar om enkel, traditionell vardagsmat, ibland med blod som ingrediens.

  • Örter i Ingå

    17.07.2012 Västnyland

    Ingå musei- och hembygdsförening odlar örter på Gammelgården.

  • Gör en värmande kryddskrubb med kanel och kardemumma - den gör huden mjuk och ren

    18.12.2011 Strömsö

    En enkel skrubb med socker, olja och värmande kryddor.

    En intressant sak med julkryddor är att man blir varm av dem. Kryddnejlika, kanel, kardemumma och ingefära innehåller alla eteriska oljor som sätter fart på cirkulationen.

  • Lyxig bouillabaisse med Akademat

    31.10.2011 Arkivet

    Akademat kockar fisksoppa det är omöjligt att stava till.

    Akademaaaaaaaaat! En fisksoppa som det t.om. är omöjligt att stava till skall Dennis och Markus fixa. Det är förstås frågan om bouillabaisse.

  • Pepparkakor och pepparkakshus

    16.12.2010 Arkivet

    Att baka pepparkakor hör till julförberedelserna.

    Att baka pepparkakor, pryda kakorna och kanske göra ett pepparkakshus. Doften sprider sig, men man bör akta sig för det heta sockret.

  • Förmånlig och dryg mat i Akademat

    29.09.2010 Arkivet

    Killarna verkar knappt ha stekt lök i sitt liv.

    Akademat var ett program som försökte koppla ihop Akademiska sångföreningens stela män med en ung skön Martha vid spisen. Här kockar man förmånlig mat för fattiga studenter.

  • Kryddväxter på Överby

    24.08.2010 Arkivet

    Aagot Jung strövar med Tor Lindholm och undersöker kryddor.

    På Överby trädgårds- och lantbruksskola odlar man otaliga örter. Aagot Jung strövar omkring med Tor Lindholm och undersöker krydda för krydda.

  • Helstekt älgfilé med murkelstuvning

    26.10.2009 Arkivet

    Förstör inte ditt älgkött!

    I älgjaktstider kan det vara på sin plats med ett enkelt men läckert recept på älgfilé. Bertel Lindvik kockar.

  • Kryddträdgård - skörda, torka och använda kryddväxter

    10.09.2006 Trädgård

    Har man lyckats bra med sin kryddträdgård kan den när hösten kommer fullkomligt svämma över av härligt aromatiska och doftande kryddväxter.

Sidor