vegetariska rätter
-
Spenatcurry med halloumi - färgglad vardagsmat
14.09.2019 StrömsöFramtidens kockar deltar i Strömsös kampanj Vegval.
Framtidens kockar deltar i Strömsös kampanj Vegval.
-
"Skippa köttsubstitutet och kalla det inte vegetariskt" - det krävs mycket för att få killarna i Katedralskolan i Åbo att välja vegetarisk mat
13.09.2019 Åboland"Jag har aldrig smakat på vegetarisk mat".
Mer vegetariskt i Åboskolorna får tummen upp bland tjejerna, men killarna är kräsna: "Jag tror inte att någonting skulle få mig att äta vegetarisk mat i skolan".
-
Nästa år kan Åboskolorna ha två vegodagar i veckan - Åbo vill sänka skolmatens koldioxidavtryck
12.09.2019 ÅbolandEn ny räknare används för att kalkylera utsläppen.
Två dagar i veckan med vegetarisk mat på tallriken. Det kan bli aktuellt i Åbos lågstadier och inom småbarnspedagogiken. Inom staden jobbar man nämligen just nu för att minska skolmatens koldioxidavtryck.
-
Säg hej då till sönderkokt brysselkål! – Strömsökocken visar vägen till en vegetarisk vardag
01.09.2019 Strömsö"Ingen behöver bli en militant vegan"
Anders Samuelsson är fast besluten att bevisa att grönsakerna kan spela huvdurollen i måltiden, och bli ett minst lika gott och mättande mål som köttvarianten. Välkommen till Vegval.
-
Strömsö behöver din hjälp – dela ditt bästa vegetariska vardagsrecept i kampanjen Vegval
01.09.2019 Mat och dryckTillsammans gör vi en vegetarisk kokbok.
Vi uppmanas alla att äta mera grönt men vägen dit är inte alltid så lätt. Nu lanserar Strömsö kampanjen vegval där målet är att tillsammans bygga en bank av välbeprövade vegetariska vardagsrecept.
-
Veganmatsförsöket var inte populärt bland Borgåelever – i fortsättningen kommer veganska rätter att serveras mera sällan
06.06.2019 ÖstnylandDet halvår långa försöket har utvärderats.
Under hela vårterminen 2019 serverades alla Borgåelever vegansk skolmat en gång i veckan. Det här försöket har nu utvärderats.
-
"Vi gör det här för att människor ska kunna få ett bättre liv" - Den lilla falafelfabriken ger asylsökande en ljusare framtid
07.05.2019 ÅbolandNu får falafelandelslaget Åbo stads mångfaldspris.
Ett småskaligt volontärcafé blev på några år ett växande livsmedelsföretag vars produkter distribueras i de stora affärskedjorna. Men grundtanken är fortfarande den samma: att hjälpa asylsökande och långtidsarbetslösa att få ett bättre liv.
-
Hellre kött, tack! Försöket med vegetarisk skollunch för alla blev ingen succé i Hangöskolorna
28.04.2019 VästnylandBara 5-7 portioner gick åt per dag.
Vid Hangö högstadium och gymnasium gjordes ett försök med vegetarisk lunch för alla, en dag i veckan, under mars månad. Det var ytterst få som nappade på det vegetariska alternativet.
-
Njut av en avslappnande långfrukost med hälsosam kallgröt och smakrika färggranna vegetariska röror
11.04.2019 ReceptEn matig, sen frukost fungerar också som en tidig lunch.
Overnight oats eller kallgröt som det heter på ren finlandssvenska serveras idag på trendiga caféer men är buslätt att göra själv.
-
Testa en vegetarisk burgare - en slider med portabello - hållbart, härligt och gott
19.02.2019 Mat och dryckServera med vårsallad och chilimajonnäs.
En slider är egentligen namnet på en mindre burgare. Direkt liten är vår slider inte men den är 100% vegetarisk. Svamp i burgare är hållbart och härligt gott. Servera med chilimajonnäs och en vårsallad.
-
Hangöpolitiker efterlyser vegetarisk skolmat en gång i veckan
18.02.2019 Västnyland19 Hangöpolitiker skrev under en fullmäktigemotion.
Barn i Hangöskolor borde serveras vegetarisk mat en gång i veckan anser 19 Hangöpolitiker i en motion till stadsfullmäktige.
-
Potatis carbonara – testa en vardagsklassiker i helt ny tappning
30.01.2019 ReceptHär får du den i en helvegetarisk version.
Gör pasta av potatis och bacon av friterat potatisskal. En ny rätt är född som ger dig en liknande smakupplevelse som originalet. Men med mindre klimatavtryck och större wow-faktor.
-
Så lagar du middag av gårdagens kokta potatisar på 15 minuter
30.01.2019 ReceptGratinera potatisen med getost och honung.
Kokta potatisar från i går blir en enkel potatisrätt som är god som sådan eller som tillbehör till lax eller lamm. Om man vill hålla den gröna linjen kan man också servera den med härliga betor eller linsbiffar.
-
Mer vegetariskt och mindre mängder alkohol - många finländare skärper sig i januari: "Då försöker jag börja med det nya livet"
25.01.2019 ÅbolandÅrsskiftet märks också bland köpmännen.
Nu börjar det nya livet! Så tänker en del finländare efter årsskiftet. En del inleder en så kallad vit månad utan alkohol, eller lämnar bort socker och kött från sin tallrik.
-
”Nudging” ska göra det lättare för oss att välja vegetariskt – men man måste inte säga nej till allt kött för att äta klimatsmart
19.11.2018 InrikesVi måste sluta överraskas av vegetarisk mat, menar forskare.
Vi måste sluta överraskas av vegetarisk mat, menar forskare. Ett av sätten är så kallad nudging – åtgärder som underlättar individers val. Om det är lätt att välja bort ens en biff eller en hamburgare, tar vi redan ett steg mot en hållbarare samhälle.
-
Krispig tofu med teriyakisås kan bli veckoslutets vegetariska
09.11.2018 ReceptEtt enkelt trick för att få en bättre smakupplevelse.
För att få en krispig konsistens på tofun kan du vända den i tex majsmjöl eller rismjöl före stekning. Ett enkelt trick för att få en bättre smakupplevelse.
-
Hemlagad tofu ger bättre smak och blir betydligt billigare
08.11.2018 ReceptFölj Strömsös steg för steg-guide.
Att göra tofu hemma är som att pyssla med ett långkok. Det tar sin tid men i slutändan får du en tofu med mera smak och bättre konsistens än om du köper den färdig. Ett kilo sojabönor kostar kring tre euro och ger i slutändan fyra till fem stycken tofuostar. Kostnaden blir ungefär hälften av butikspriset. Inte illa.
-
Raseborg firar 70 år av skolmat med hönsfrikassé och leverlåda - i framtiden serveras kanske insekter och larver
30.10.2018 Västnyland80-talsrätten hönsfrikassé gick hem i Seminarieskolan.
Gamla traditionella maträtter och så en titt på framtiden. Skolelever och dagisbarn i Raseborg äter den här veckan mat som inte vanligtvis står på matsedeln.
-
Östnylänningar äter allt oftare vegetariskt till lunch - klimatet och hälsan styr valet
25.10.2018 ÖstnylandLunchgästerna vill ha ren mat och veta vad de äter.
De senaste två åren har intresset för vegetarisk mat ökat bland vanliga lunchgäster i Östnyland. Kunder vill vara klimatsmarta, tänka på hälsan eller bara utmana smaklökarna med inspiration från andra länders kök.
-
Testa koreansk kimchi - kryddad kinakål, här i billig vardagsmatsversion
17.10.2018 ReceptHar du fördomar mot kinakål är det här rätten för dig.
Traditionellt görs kimchi av fermenterad kinakål, en process som tar lång tid. I vår version tar vi en genväg och använder färdigt syrad kål som kryddsättning. Färdigt på 30 minuter.