Hoppa till huvudinnehåll

Profil: Michael Björklund

Strömsökock
Mat så in i Norden
Bild: Yle

Artiklar av Michael Björklund

En närbild på en tallrik med mat.

Michael Björklund och Matias Jungar bjöd in till cookalong – här hittar du resultatet samt inköpslistan och recepten som användes

Laga mat tillsammans med oss på fredag klockan 19.00!

Mat och dryck
3.8.2022
Strömming med rödbeta

Ugnsbakade rödbetor med crème fraîche-gravad strömming

En oväntat god och billig kombination.

Recept
2.11.2020
Äpplechutney i en glasburk i Strömsö köket

Sätt höstens äpplen på burk – gör en äppelchutney med styrka och sötma

Chutney passar till många kötträtter.

Mat och dryck
15.9.2020
Sniglar steks i en panna.

Överraska med en lokal delikatess - Borgåsnäckor à la Björklund

Ett recept där det är bra att få hjälp av goda vänner.

Recept
31.8.2018
Kött med tryffelsmör på en bädd av emmer.

Ugnsstekt älginnerstek med emmerstuvning, ölglaze och vitlökssmör

Micke Björklunds recept från Närmat i Östnyland.

Recept
31.8.2018
Köttsås med kål på en tallrik.

Gör en enkel vaktelragu på en bädd av kålrabbi och stekt grönkål

Micke Björklunds recept på vaktel.

Recept
29.8.2018
Biff, tomatsallad och ljus sås på en tallrik.

Stekt nötytterfilé med tomatsallad, svartvinbärsgelé och chiligräddsås

Micke Björklunds recept på biff med tomatsallad.

Recept
28.8.2018
stekt rödbeta och morot med morotsblastsås

Ta vara på svinnet: Saltstekta rödbetor med ugnsrostade morötter och sås på morotsblast

Micke Björklund bjuder på Närmat i Östnyland.

Recept
27.8.2018
Kantarellsås med örter

Kantarellkräm med sallads- och örtblandning från Christinas pallkrage

Micke Björklunds recept på svampkräm med örter.

Recept
27.8.2018
En portion med stekta kantarell och blomkålskräm.

Bjud på smörstekta kantareller med len blomkålskräm

En festlig rätt med enkla smaker på bara 15 minuter.

Recept
17.8.2018
Honungspannacotta med säsongens fruktkompott och havrefras

Honungspannacotta med säsongens fruktkompott och havrefras
Recept
23.9.2016
Halstrad sik med rom och potatisbakelse

Halstrad sik med rom och potatisbakelse
Recept
23.9.2016
Nötcarpaccio med svamp- och rödlökspickles

Nötcarpaccio med svamp- och rödlökspickles
Recept
23.9.2016
Michael Björklunds hollandaisesås

Michael Björklunds hollandaisesås
Recept
25.1.2016
Paul Svensson och Michael Björklund tillverkar bastukorv.

Michaels bastukorv av lamm
Recept
18.6.2014
Saftigt nötkött med pepparost

Nöt yttrefilé med pepparost
Recept
21.1.2013
Michaels emmerotto god till vilt

Emmerotto med öl och färska örter
Recept
4.1.2013
Skrei med gravlax och löksås

Skreitorsk med gravlax och löksås
Recept
21.11.2012
Grillade hästmusslor med vitlökssmör

Gratinerade hästmusslor (oskjell) med örtkräm
Recept
15.11.2012
Grillad nöt med bacon och pepparost

Nöt innerfilé med bacon och kråkbärsgelé
Recept
23.10.2012
Sallad med tomater

Sallad med tomater
Recept
23.10.2012
Michael Björklund tångstekta torsk

Tångstekt torsk med skaldjurssås och ragu på havskräftor
Recept
18.10.2012
Michael Björklunds hare med emmerotto

Fyllda harrullader med bacon och lök
Recept
16.10.2012
Michael Björklunds biffar av jordärtskocka med ramslök och grönsaker

Biffar på jordärtskocka med ramslök och grönsaksragu
Recept
15.10.2012
Ugnsbakade ostron med smörsås

Ugnsbakade ostron med smörsås
Recept
9.10.2012
Bacongratinerat ostron med krutonger

Bacongratinerade ostron med krutonger
Recept
9.10.2012
Michael Björklund och Birgit Thomsen stoppar lammkorv

Lammkorv på vikingavis med mjöd och nässlor
Recept
9.10.2012
Michael Björklunds jordgubbssmoothie

Jordgubbssmoothie
Recept
5.10.2012
Rostad potatis

Rostad potatis
Recept
5.10.2012
Michael Björklunds lamm med glace

Grillad lammstek med honungs-örtglaze
Recept
5.10.2012
Sparris med hollandaissås

Grön sparris med hollandaise
Recept
20.4.2012

Halstrade pilgrimsmusslor med tomatmojo
Recept
15.3.2012
Mammas ärtsoppa och svärmors senap

Mammas ärtsoppa och svärmors senap
Recept
11.12.2011
Musikefterrätt à la Michael Björklund

Musikefterrätt à la Michael Björklund
Recept
11.12.2011

Renskav i finne och svenne version
Recept
21.2.2010

Tunnbrödsrullar med halstrad röding, färskost och lav
Recept
21.2.2010

Lappländsk ostdessert
Recept
21.2.2010

Bräserad grisnacke med öl, äpple och honung och escabeche på paprika med crème på rökt ost
Recept
14.2.2010

Ugnsbakade ankbröst
Recept
14.2.2010

Uunissa paistettu ankanrinta ja ankanrasvassa keitetyt ankankoivet
Recept
14.2.2010

Michaels improviserade fiskförrätter med gädda och mört
Recept
7.2.2010
abborre finns i vattnen utanför hela huvudstadsregionen

Smörstekta abborrfiléer med dill- och äggröra
Recept
7.2.2010
Tång är hälsosamt och musslan är saftig.

Tånggrillade pilgrimsmusslor med sjöborremajonäs à la Hanne Frosta
Recept
31.1.2010

Ugnsbakade rotsaker med ramslökspuffad hälleflundra
Recept
31.1.2010

Pankofriterad havskräfta med glaserade morötter samt apelsinsmörsås
Recept
24.1.2010
Det blev ett kärt återseende för Michael med restaurang Fond och Stefan Karlsson som Michael jobbade med för 10 år sedan

Svampfylld sej med grönpepparsås samt potatis- och spenatrulle
Recept
24.1.2010

Stekt hummer i gräddlöksås
Recept
24.1.2010
Räkor från Vadehavet

Michaels smörrebröd
Recept
17.1.2010
kräftor

Skummig kräftsoppa med friterade abborrfiléer samt ädelostcreme
Recept
10.1.2010

Michaels bästa krabbrecept
Recept
3.1.2010
Visa fler Du är på sida 1, gå till följande sida
Till sidans topp

A-Ö: Mer från Svenska Yle