Profil: Michael Björklund
Strömsökock
Bild: Yle
Artiklar av Michael Björklund
Ugnsbakade rödbetor med crème fraîche-gravad strömming
En oväntat god och billig kombination.
Sätt höstens äpplen på burk – gör en äppelchutney med lite styrka och god sötma
Passar till många kötträtter.
Överraska med en lokal delikatess - Borgåsnäckor à la Björklund
Ett recept där det är bra att få hjälp av goda vänner.
Ugnsstekt älginnerstek med emmerstuvning, ölglaze och vitlökssmör
Micke Björklunds recept från Närmat i Östnyland.
Gör en enkel vaktelragu på en bädd av kålrabbi och stekt grönkål
Micke Björklunds recept på vaktel.
Stekt nötytterfilé med tomatsallad, svartvinbärsgelé och chiligräddsås
Micke Björklunds recept på biff med tomatsallad.
Ta vara på svinnet: Saltstekta rödbetor med ugnsrostade morötter och sås på morotsblast
Micke Björklund bjuder på Närmat i Östnyland.
Kantarellkräm med sallads- och örtblandning från Christinas pallkrage
Micke Björklunds recept på svampkräm med örter.
Bjud på smörstekta kantareller med len blomkålskräm
En festlig rätt med enkla smaker på bara 15 minuter.