' /%3E%3C/svg%3E)
Artiklar av Oskar Mendelin
' /%3E%3C/svg%3E)
Änglamat är genvägarnas dessert – här serverar vi den med en ultrasnabb, salt kolasås, som du bara rör ihop
Vispad grädde, bär och kex är allt som behövs.
' /%3E%3C/svg%3E)
Här är pizzan som funkar bäst i hemmaugnen – så här gör du för att lyckas med den italienska tjockpizzan
Pizzan bakas på hela plåten och liknar ett focacciabröd.
' /%3E%3C/svg%3E)
Minska matsvinnet och gör en asiatisk pytt med trötta grönsaker och ris – koreansk bibimbap är som gjord för kylskåpsrensning
Enkelt sätt att bli kvitt grönsaksstumpar och salladsrester.
' /%3E%3C/svg%3E)
Vi borde alla äta mer goda och billiga baljväxter – här är mustiga böngrytan som omvänder skeptikerna
Fem tips på hur du får in mer bönor i matlagningen.
' /%3E%3C/svg%3E)
Pumpa ger efterrätten en krämig och lyxig konsistens – baka en pepparkaksdoftande pumpapaj och servera med trendig pumpalatte
Här är kockens fem trix för att få till en perfekt paj.
' /%3E%3C/svg%3E)
Höstrecept: Paj med havtornscurd och italiensk maräng bjuder på en fulländad sötsyrlig smakkombination
Havtorn är Finlands mest näringsrika bär.
' /%3E%3C/svg%3E)
Löjligt enkel, billig och god – Waldorfsallad görs av äpple och selleri och passar också som vegetarisk skagenröra
Servera salladen på ett kryddigt kumminbröd.
' /%3E%3C/svg%3E)
Planksteken från 70-talet gör comeback – nu med mindre kött och mer grönsaker
Bjud på ögonmat med rena smaker.
' /%3E%3C/svg%3E)
Lycka kan vara ett träd med omogna plommon – lägg in dem och du får alldeles egna nordiska oliver
Det här är konservering på en ny nivå.
' /%3E%3C/svg%3E)
Bjud på grillfest med medelhavsinspirerad middag – så här tillreder du mat för många
Allt går att förbereda dagen innan.
' /%3E%3C/svg%3E)
Vad kan man göra av de sura rönnbären? Plocka av överflödet och gör din egen nordiska kapris
En syrlig inläggning med karakteristisk sälta.
' /%3E%3C/svg%3E)
' /%3E%3C/svg%3E)
Ogillar du beniga fiskar? Gör havets wallenbergare av gädda, mört eller braxen
Med en mixer fixar du festmat på kort tid.
' /%3E%3C/svg%3E)
Säg farväl till misslyckade äggröror – med det här enkla knepet får du en garanterat krämig röra som håller sig perfekt i timmar
Testa också kryddiga ägghalvor eller deviled eggs.
' /%3E%3C/svg%3E)
Kan man göra pasta av vitkål? Nej, men den här enkla rätten fyller samma funktion, enkel vardagsmat för en billig peng
Testa vitkålspasta med syrlig sandefjordssås.
' /%3E%3C/svg%3E)
Låter morotssoppa tråkigt? Här har du tre enkla tips för att snofsa till billig solgul vardagsmat
Kombinera goda smakkompisar.
' /%3E%3C/svg%3E)
Vill du bjuda på vegetariskt som också går hem hos köttätare – smörbakad rotselleri med en klassisk hollandaise är ett hett tips
Oskar Mendelin bjuder på sin favoritgrönsak.
' /%3E%3C/svg%3E)
Vill du göra ett långkok på bara 30 minuter? Med en tryckkokare fixar du en mör osso buco medan gästerna väntar
Servera köttet med en fräsch gremolata och du är i mål.
' /%3E%3C/svg%3E)
Vill du ha en dekadent kaka? Sticky date cake innehåller extra mycket av allt när du vill ha något syndigt gott
Mormors torrkaka version 3.0 - den här är fuktig.
' /%3E%3C/svg%3E)
Vill du äta mer billig, inhemsk potatis? Gör kroppkakor, kungen av potatisrätter och servera med tre olika fyllningar
Kroppkakor är Sveriges gåva till husmanskosten.